Бычий цепень и тениаринхоз: жизненный цикл, строение гельминта, симптомы, диагностика, лечение инвазии

Осложнения

Бычий цепень способен вызвать кишечную непроходимость. Вследствие повреждения заслонки, что разделяет тонкую и толстую кишку, возникают сильные колики.

Деятельность червя может привести к страшной патологии – цистицеркозу. Личинка, являющаяся пузырьком, заполненным жидкостью, служит местом для обитания финнов, что часто поселяются на оболочке головного мозга или под его корой. Живут они годами. При гибели глиста не попадают наружу, а вызывают воспаление.

Выделяющиеся в процессе паразитирования токсины способны привести к гидроцефалии, что проявляется резкими сменами от обострения до ремиссии. Но затем признаки возобновляются.

При нахождении небольшого числа личинок в мозге у человека:

1. Появляются порезы.
2. Пропадает чувствительность в руках и ногах.
3. Слегка нарушается речь.

Если цистицерков скапливается множество, их деятельность выливается в возникновение припадков эпилепсии у заразившегося. При отсутствии лечения начинаются галлюцинации, появляется депрессия.

Иногда отекает мозг. Головная боль становится невыносимой. Ее сопровождает рвота. Затрудняется дыхание. Присутствуют проблемы с работой сердечной мышцы. С распространением воспаления на боковые желудочки опухает лобная часть. Человек нередко полностью отключается, теряя сознание.

При поражении головного мозга развивается менингит, замедляется сердечный ритм. Болезнь затрагивает зрительный нерв, что может спровоцировать слепоту. Степень и проявление патологии зависят напрямую от числа личинок и места их пребывания. Если игнорируются возникшие признаки, ее развитие может привести к летальному исходу.

Причины развития тениаринхоза

Возбудитель гельминтоза – это представитель класса Ленточные черви, вида Цепни – бычий цепень (Toeniarhinchus saginatus). Это достаточно крупный гельминт длиной в среднем 6-7 метров (от 4 до 12 метров). Бычий цепень состоит из головки, шейки и проглоттид или стробилл (члеников), количество которых велико – до 2000 шт. Зрелые членики, как и у других гельминтов, распологаются в дистальных отделах и имеют зрелую матку (соответственно паразит является гермафродитом), заполнены они онкосферами (яйцами) в количестве до 150 штук в каждом членике. Особенности цепня — 4 присоски на голове, способность члеников самостоятельно ползать по траве, наличие у каждого членика своей собственной половой системы.

Окончательным хозяином является человек. В организме человека паразитирует половозрелая особь бычьего цепня, соответственно человек выделяет яйца с испражнениями в окружающую среду. Членики цепня могут самостоятельно после акта дефекации выползать и двигаться на теле больного. Выделяются членики на 80-й день после момента инвазии (заражения).

Половозрелая особь бычьего цепня

Промежуточный хозяин – крупнорогатый скот, олень, зебра, як, буйвол и другие. Промежуточный хозяин инфицируется при поедании онкосфер во время питания (с травой, почвой). В мышечной ткани происходит развитие цистицерка или финны (личинки цепня), которая становится опасной для инфицирования человека в среднем через 4-5 месяцев.

Промежуточный хозяин бычьего цепня и источник заражения тениаринхозом для человека

Механизм заражения – алиментарный, а путь — пищевой. Заражение человека происходит через сырое или плохо обработанное мясо, содержащее финны (инвазивные личинки).Больной человек для окружающих людей не заразен, онкосферы должны пройти путь развития до личинок в организме промежуточного хозяина, которые и опасны для заражения человека.

Восприимчивость к тениаринхозу всеобщая, чаще заболевают взрослые лица.

Онкосферы бычьего цепня

Цикл развития бычьего цепня:

Яйца вместе с фекалиями попадают во внешнюю среду (они располагаются в стробилах — члениках, активно двигаются), из яйца выходят онкосферы (на траве, почве, сене). Онкосферы достаточно устойчивы во внешней среде – выдерживают низкие температуры (практически могут выдерживать в почве зимовку), погибают при высоких температурах (до 29-37º), при действии ультрафиолетовых лучей. Животные заражаются, поедая загрязненную фекалиями больного человека траву. В ЖКТ промежуточного хозяина выходят личинки, которые проникают через кишечную стенку в кровеносные сосуды и разносятся по организму. Оседают они в мышечной ткани или межмышечных соединительнотканных злементах (сердца, языка, жевательных, скелетных), где превращаются в цистицерк (финну) примерно за 4-5 месяцев. Продолжительность жизни финны в организме промежуточного хозяина — приблизительно 8-9 месяцев, после чего они гибнут. Если за это время финна попадает в организм человека (поедание финнозного мяса), цистицерк выворачивает сколекс, прикрепляется к слизистой оболочке чаще 12-перстной кишки и формируется половозрелая особь. Длительность паразитирования бычьего цепня в человеке около 20 лет.

Цикл развития бычьего цепня

Иммунитет после перенесенного тениаринхоза нестерильный, нестойкий.

Круглые черви (нематоды)

Острицы

Острицы – представители круглых червей, имеют круглую форму, длиной около 2 сантиметров. Встречаются как у взрослых, так и у детей. Селятся в тонком кишечнике и развиваются от стадии личинки до взрослой особи за 2 недели. Острицы вызывают заболевание энтеробиоз.

Заражение острицами проявляется воспалением стенок кишечника, нарушаются пищеварительные процессы, токсины глистов вызывают локальные кровоизлияния.

Энтеробиоз проявляется вечерним зудом в заднем проходе. Зуд вызывают самки, которые откладывают яйца. При расчесывании зуда яйца попадают под ногти человека и, таким образом, происходит перенос на окружающие предметы.

Заразиться острицами можно не только при контакте с общими предметами с зараженным человеком, но и через овощи на огороде (яйца хранятся в почве), тараканы и мухи — переносчики яиц глистов.

При энтеробиозе у женщин паразиты могут вызвать воспаления половых органов. Также воспаляются и расчесы, что приводит к стафилококку.

Аскариды

Аскариды – круглые черви, вырастают до 40 сантиметров и диаметром около 6 сантиметров. Яйца аскарид при попадании в почву могут там храниться около года до попадания в благоприятную среду для развития. Когда личинка аскариды попадает в организм носителя и начинает развиваться, она выделяет токсины, поражающие легкие, печень. Личинка путешествует по всему организму и поражает сосуды и вызывает воспалительные очаги. Обосновывается в кишечнике и живет за счет его содержимого. В сутки может отложить несколько тысяч яиц.

За счет своего немалого размера аскариды в поисках пищи могут перебраться в протоки поджелудочной железы, желчные протоки печени, вызывают воспалительные процессы кишечника, могут выбраться в пищевод и заблокировать дыхательные пути. Вызывает такое заболевание, как аскаридоз.

Нахождение аскариды в организме можно распознать по таким симптомам:

• тошнота и рвота, боли в животе;
• усталость
• понос, красные глисты в кале;
• аллергические реакции.

Аскариды имеют свойство сворачиваться в клубок, при этом происходит непроходимость кишечника, а как следствие – перитонит.

Власоглав

Следующий представитель круглых червей – это власоглав. Их длина – 5 сантиметров. Отличается необычной формой – основная часть тонкая, а короткая часть – широкая. Присутствие в организме человека власоглава может вызвать трихоцефалез.

Основной способ заражения – это грязные руки и хранятся яйца в почве. Наличие в организме власоглава приводит к трихоцефалезу и проявляется симптомами:

• боли в животе, снижение аппетита;
• понос сменяется запором;
• иногда примесь крови в кале;
• железодефицитная анемия.

Трихинелла

Трихинелла – червь длиной 5 миллиметров. Поражает человека с пищей, в частности, с плохо приготовленным мясом. Обосновывается в тонком кишечнике и там же и размножается. С током крови личинки распространяются по всему организму.

Трихинелла приводит к заболеванию трихинеллез с симптомами:

• потеря аппетита;
• нарушение функций желудочно-кишечного тракта;
• боли в животе;
• тошнота, рвота.

Если лечение не проводится, то симптомы только усиливаются. Развивается аллергия в виде крапивницы, сыпи, дает осложнения на дыхательную, нервную, сердечно-сосудистую системы.

Токсокара

Эта разновидность круглых червей обитает в желудке собак и с калом яйца попадают на почву. Внешне паразит похож на аскариду, но вырастает только до 15 сантиметров. Полный жизненный цикл токсокара проходит именно в организме собаки, поэтому попадая в благоприятную среду человека, личинки погибают, но успевают при этом навредить. Поражают мышцы, печень, легкие, сердце, ткани глаз, мозг, развивается заболевание токсокароз.

Деятельность личинок токсокара в организме проявляется такими симптомами:

• повышение температуры;
• увеличение лимфоузлов и печени;
• кожная сыпь;
• инфильтраты в легких;
• отдышка, сухие хрипы, кашель;
• нарушение психики и судороги;
• анализ крови показывает наличие эозинофилов.

Подтвердить диагноз можно с помощью соскоба пораженного участка кожи, анализ крови на антитела, биопсии печени.

Готовим мясо без паразитов. Тепловая обработка мясных блюд

Итак, опасность употребления мяса состоит в проникновении внутрь нас страшных паразитов – финнов. По сути, это зародыши червей цепней. Так, в говядине может оказаться глист бычий цепень, в свинине – свиной.

И длина свиного цепня со временем может быть шесть метров! Этот вид ленточных червей крепко цепляется за стенки кишечника и молниеносно размножается, откладывая множество яиц.

Эти яйца разносятся по всему кишечнику, выходят наружу и могут легко распространяться дальше через животных.

Заселяясь же в организм человека, черви прямо живут в стенках кишечника, потихоньку их разрушая. Даже излечившись от паразитов, люди долго еще болеют другими недугами. Все из-за жизнедеятельности ленточного червя, который основательно подорвал наше здоровье. А поселиться гельминты могут где угодно. Известны даже случаи, когда обнаруживаются глисты в сердце у человека.

Уничтожить бычий цепень и его финны можно лишь путем длительной термической обработки под высокими температурами. Это говорит о том, насколько вяленое мясо опасно – ведь в его приготовлении отсутствуют процессы варки и жарки.

А так же уважаемый нашими мужчинами стейк из говядины с кровью – плохо прожаренное мясо, по сути, внутри остается сырым. И вполне может оказаться резервуаром скопления финнов.

Повара из ресторанов могут возразить, мол, мы знаем, сколько минут жарить стейк из говядины. Наружная часть хорошенько прожарилась, микробы убиты, а внутри их якобы и нет. На самом деле, микробов после этой обработки может и не остаться. Ведь они появляются как раз снаружи.

Но настоящая угроза находится как раз внутри, ведь там вполне могут оказаться яйца бычьего цепня. И подобная тепловая обработка их не уничтожит. А, значит, после поедания такого стейка человек станет объектом разрушительного воздействия опаснейшего ленточного червя. 

Чтобы убить все яйца глистов, нужно знать, как выдержать мясо для стейка. Для этого его нужно резать на тонкие кусочки и выдерживать при температуре никак не ниже семидесяти градусов по Цельсию. Помочь установить такую температуру могут специальные кухонные термометры.

Говоря о том, сколько минут жарить стейк из говядины, отвечу – не меньше двадцати. Понятно, что при такой жарке полусырых кусков с запеченной кровью уже не будет. Но это гарантирует вам не узнать на себе, что такое цепень и каковы его последствия.

Если говорить о свинине и ее способах обработки, сразу отметаем сырое соленое мясо. И вообще, я советую перейти на употребление других видов мяса. Пусть это будет птица или говядина.

Хороши для пищи блюда молодых годовалых бычков, то есть телятина. Для программы похудения она не подходит, но в повседневной жизни за пределами курсов снижения веса кушать такое мясо вполне можно. Зная, как правильно приготовить телятину, человек никогда не заразится опасными гельминтами и не будет задаваться вопросами, полезно ли свиное сало и можно ли кушать вяленую свинину. Потому что в реальности эти продукты несут в себе огромную скрытую угрозу.

Любая первичная обработка мяса говядины должна проходить под высокой температурой.

Если вы собрались покушать жареное блюдо, нужно нарезать филе небольшими тонкими пластиками и дождаться высокой степени обжарки мяса – на сковороде или на гриле.

Если задались вопросом, сколько нужно варить мясо бычка, то не менее двух часов:

1. Во-первых, говядина сама по себе жестковата,
2. Во-вторых, длительное проваривание уничтожает всех паразитов.

Яйца бычьего цепня

Первый этап существования бычьего цепня – яйца, которые выделяются наружу в члениках из организма человека, в котором живут глисты. Ленточные гельминты являются гермафродитами, поэтому для размножения вполне достаточно одной взрослой особи, т.е. их жизненный цикл не зависит от одновременного наличия самки и самца.

Природа позаботилась так же и о сохранении нормального генотипа. Если в кишечнике человека находятся двое или более особей, то осуществляется перекрестное оплодотворение: семенники одного глиста оплодотворяют яйцеклетку другого. Если пока что на слизистой пищевода паразитирует только один гельминт, то оплодотворение яиц произойдет в разных члениках одного и того же паразита.

Яйца бычьего цепня, фото которых можно сделать только под электронным микроскопом, имеют очень маленький размер. Учитывая то, что только в одном членике (который достигает только 6 мм в длину) содержится до 180 миллионов яиц, устранить их на пастбище для скота невозможно. Поэтому для предупреждения заражения необходимо соблюдать правила индивидуальной профилактики.

Яйца гельминта бесцветные овальной формы. Оболочка гладкая, на ней присутствуют два отростка в виде коротких ниток, которыми будущий глист прикрепляется к растениям. Яйцо состоит из цисты бычьего цепня в виде онкосферы, и нескольких прозрачных оболочек.

Оболочка выделившегося из организма окончательного хозяина яйца быстро разрушается из-за контакта с кислородом. Онкосфера может существовать самостоятельно на открытом воздухе до 5 дней, а затем она погибает.

Визуально обнаружив в говядине очень мелкие как бисер яйца, устраните их, однако, помните, что они не могут заразить вас глистами. Они не могут пропустить 2 стадии превращения, поэтому просто погибнут. А вот домашним животным яйца бычьего цепня могут принести недомогание и ослабление иммунного ответа.

Личинка бычьего цепня

Онкосфера называется первой личиночной стадией развития гельминта. Она высвобождается от защитных оболочек и сквозь тонкие стенки желудка попадает в лимфу или кровь. Далее личинка попадает в скелетную мускулатуру (участок спины, грудины или шеи), где и проводит следующие 2-3 месяца.

Задаваясь вопросом, как выглядят личинки бычьего цепня в мясе, ответ будет неоднозначным. Этот этап жизненного цикла действительно можно встретить в говядине, но невооруженным глазом рассмотреть особенности строения сложно. Онкосфера бычьего цепня, в отличие от яиц, не прозрачная, а желтовато-коричневая. На ее поверхности размещены 3 пары отростков в виде крючков, которые после будут находиться на головке гельминта (как показано на фото).

Сама по себе личинка первого порядка для человека не опасна, как и яйца глиста. Однако при обнаружении желтоватых овалов длиной до 0.5 см их лучше извлечь из мяса.

Финна бычьего цепня

Финна очень похожа на вывернутую личинку, и именно эта стадия представляет наибольшую опасность для организма человека. Финна выглядит как гладкий овал желтоватого оттенка длиной до 1 см, наполненный мутной жидкостью. На одном из концов находится полость в виде вывернутой внутрь головы бычьего цепня.

Распознать финну в скелетных участках туши говядины достаточно просто. Кроме того, осторожными стоит быть не только с мускулатурой, но и с коровьим языком, а также сердцем – финна может быть в любой части тела крупного рогатого скота, где осуществляется хороший кровоток, с которым она и попадает в орган.

Не обязательно, если вы плохо термически обработаете мясо, наступит заражение бычьим цепнем. Финна остается жизнеспособной только в течение года после превращения из онкосферы. Перейти в стадию гельминта в организме промежуточного хозяина невозможно, поэтому обнаружить именно глистов в мясе не получится.

Заметив в мускулатуре животного плоских или кольчатых червей, лучше выбросить говядину, поскольку это говорит о том, что она давно уже не первой свежести. А вот финны как раз не являются показателем испорченности мяса, и вынув их, продукт можно использовать.

Вторая личиночная стадия всегда закрепляется между мышечных волокон, поэтому мясо нуждается в правильной термической обработке. Подробно цикл жизни бычьего цепня изображен на фото.

Чем опасны бычий и свиной цепни для человека?

Кроме патогенного воздействия, также могут развиться еще такие болезни, как:

• Тениаринхоз – болезнь, вызванная бычьим цепнем, поражающая верхние отделы кишечника;
• Тенниоз – обусловлен наличием свиного цепня;
• Цистицеркоз также вызывает свиной цепень.

Заболевание тениаринхоз характеризуется:

• токсическим воздействием гельминта на человека;
• диспепсическим расстройством.

Его симптомы проявляются после того как из финны вырастет взрослая особь. Они порой бывают, незаметны, а порой ярко выражены. Так, в большинстве случаев человек узнает о том, что заболел только после того, как обнаружит членики.

Присоски, находящиеся на скролексе (головке), и движения проглоттид оказывают негативное воздействие на стенки желудка, раздражая механорецепторы. Вследствие чего наблюдается нарушение моторики, а также секреции желудочно-кишечного тракта, развивается катаральное воспаление.

Взрослые особи, а также их проглоттиды способны попадать в аппендикс, желчевыводящие пути или панкреатический проток, что может вызывать обструкцию и различные изменения.

Метаболиты червей оказывают сильнейшее токсическое действие, что вызывает местные и общие аллергические реакции:

• Симптомы неврастении.
• Нарушения со стороны сердечно сосудистой системы, например, тахикардия.
• Может развиться холецистит, панкреатит, аппендицит, холангит и другие болезни.
• Плохо сказывается на течение беременности – возможно развитие преждевременных родов, выкидыша, анемии.

Тенниоз – цестодозный гельминтоз, при котором характерно поражение кишечника.

Также гельминт оказывает токсическое воздействие на человека, проявляющееся:

• В развитии разнообразной аллергической реакции.
• Воспалением оболочки кишечника. Укрепившись там, он отнимает у своего хозяина большое количество еды, тем самым объедая его.

При цистицеркозе человек является промежуточным хозяином.

Наблюдается поражение разнообразных органов:

• Страдает нервная система.
• Возможно попадание личинок в глаза (применяется только оперативный метод лечения, больной глаз теряет способность видеть), мышцы (течение болезни происходит скрытно), подкожный слой (течение болезни также скрытно).
• Поражение нервной системы и человек может остаться на всю оставшуюся жизнь инвалидом либо же умереть.

Часто больному кажется, что он идет на поправку или что ему стало лучше. Но это не так. Улучшение носит временный характер и затем сменяется ухудшением состояния. Без должных лекарств излечить цистицеркоз невозможно. Человек, перенесший это заболевание, имеет слабую иммунную систему, поэтому заражение может произойти снова.

Возможна ли профилактика заболевания бычьим цепнем?

Успешная профилактика любого заболевания предполагает знание особенностей болезни. Только зная все нюансы развития инвазии, можно осознанно принимать меры, которые позволят избежать заражения паразитом. Поэтому, прежде чем говорить о профилактике, познакомимся с некоторыми особенностями жизненного цикла этого опасного гельминта.

Бычий цепень – это паразитический червь, относящийся к классу цестод (ленточных червей). Обычно в человеке живет одна особь паразита, поэтому его называют иногда солитёром (французское «solitaire» означает «одиночный»). Заражение приводит к заболеванию тениаринхозом.

Окончательным хозяином гельминта является человек. В его кишечнике солитёр вырастает во взрослую особь, проходит стадию размножения и умирает естественной смертью через 20…25 лет. Если, конечно, до этого не будет проведена дегельминтизация.

Зараженный человек выделяет вместе с экскрементами яйца бычьего цепня, онкосферы – микроскопические капсулы с зародышем паразита. Ими заражается промежуточный хозяин – крупный рогатый скот. Проглатывая онкосферы вместе с кормом, животные заболевают цистицеркозом. В их организме происходит развитие онкосфер до личинок гельминта – финн или, по-другому, цистицерков.

Личинки цепня поселяются в скелетных мышцах, конечностях, шее и других тканях крупного рогатого скота. Человек заражается тениаринхозом, когда ест непроваренное как следует мясо, содержащее финны. Попавшие в его организм личинки развиваются до взрослой особи паразита.

Тело гельминта состоит из фрагментов – проглоттидов. Их размеры в зрелой, инвазионной стадии составляют 12-15 мм в длину и 5-7 мм – в ширину. Инвазионные проглоттиды располагаются в конце червя. В определенный момент они отрываются от стробилы (тело паразита) и покидают кишечник человека. Оказавшись на почве, проглоттиды выдавливают из себя яйца, загрязняя ими окружающую среду и все, что в ней находится. В том числе траву и иной корм для скота.

Это интересно. Проглоттиды обладают способностью самостоятельно перемещаться. Они могут выползать из анального отверстия, перемещаться по телу человека (приводя иногда его в ужас) и земле. Это способствует тому, что онкосферы покрывают относительно большую территорию, повышая свои шансы быть проглоченными крупным рогатым скотом.

Условия выживания инвазионных форм

У солитёра две инвазионные формы.

• Личинки – финны – беловатого цвета капсулы размером 4…10 мм, похожие на жемчужины. Финнами заражается окончательный хозяин паразита – человек.
• Яйца – онкосферы – микроскопические (28…40 мкм), невидимые невооруженным глазом шарики. Онкосферами заражается промежуточный хозяин солитёра – крупный рогатый скот.

Онкосферы довольно жизнестойки в отношении пониженных температур. Сохраняют жизнеспособность даже зимой, находясь под снегом. Но высокие температуры они переносят плохо. При 70 °C погибают почти мгновенно, при 60 °C – через 10 минут. Плохо переносят онкосферы и ультрафиолет. Под прямыми солнечными лучами погибают в течение 30…60 часов. Засуха тоже приводит их к гибели.

Финны, находящиеся в мясе, гарантированно погибают при варке в течение 3-х часов в открытой посуде или 2…2,5 часов – в закрытой (при давлении пара 0,5 МПа). Не выдерживают личинки и глубокого замораживания. При температуре 12 °C ниже нуля они погибают мгновенно. При температуре минус 6…9 °C – в течение 24-х часов. Эти цифры справедливы при нахождении личинок в толще мяса. Если они будут на поверхности, то погибнут, конечно, быстрее.

Возможна ли профилактика заражения бычьим цепнем? Не только возможна, но и необходима. Известны все пути, которыми распространяется инвазия, остается только перекрыть их, и заражение становится невозможным.

Лечение цепня препаратами.

Об антигельминтных средствах широкого действия читайте тут.

В общем значении профилактические мероприятия, направленные на борьбу с гельминтозом, состоят из 3-х составляющих.

• Обезвреживание источника инвазии.
• Недопущение фекального загрязнения внешней среды. Тем самым исключается распространение онкосфер.
• Блокирование путей передачи яиц и личинок гельминта крупному рогатому скоту и человеку.

На заметку. В качестве профилактики тениаринхоза можно было бы рассматривать и лечение от цистицеркоза крупного рогатого скота. Однако в нашей стране оно не разработано и не производится. Скорее всего из-за экономической нецелесообразности.