Экзотика

Природный ареал обитания

Благодаря неприхотливости в выборе еды и способности адаптироваться к любым климатическим условиям, дикие кабаны расселились по всем уголкам планеты, и встречаются на всех континентах, кроме закованной в вечные льды Антарктиды. Эти парнокопытные отлично себя чувствуют в жарких пустынях, сухих степях, влажных тропках, прохладных лесных массивах и высокогорных регионах.

Дикие кабаны живут практически по всему земному шару

Ареал обитания диких кабанов распространяется от берегов Атлантического океана до Уральских гор. Вепрей можно встретить в странах Средиземноморья, большое поголовье населяет территорию РФ, включая южную часть Сибири, обитают они на Кавказе и в Карпатах. Кабаны водятся практически по всей Азии, причем не только на материковой части, но и на островах, а также в горных системах Тибета и Гималаев. В Африке эти животные распространены не так широко, и их естественная среда ограничена северными областями и Атласскими горами.

Европейские вепри предпочитают селиться в дубовых и буковых рощах, а также облюбовали своим местожительством хвойные леса. Их азиатские сородичи живут в долинах рек, степных районах и болотистых мангровых зарослях тропических джунглей. Разновидности африканских кабанов населяют преимущественно северные страны Черного континента, но близкий родственник диких вепрей бородавочник, обитает по всей территории Африки, и водится даже в засушливой пустыне Сахаре.

Хрюканье кабана

В США европейские кабаны появились только в 19 веке, и завезли их туда в качестве объектов охоты. Но не все животные пожелали быть трофеем человека, и нашли себе надежное пристанище в густых лесах, образовав многочисленную популяцию американских диких вепрей. В Австралии аборигенных подвидов кабанов нет, зато на воле живут одичавшие свиньи, далекие потомки парнокопытных животных, сбежавших от первых европейских поселенцев.

История и теория

Современная палеонтология проводила широкие исследования по ископаемым останкам. В результате чего в отношении диких кабанов обнаружились интереснейшие факты. Останки вымерших подвидов были найдены на Сахалине и Японских островах, на Ближнем Востоке и в Скандинавии.

В большинстве случаев именно деятельность человека, его неумеренная и бесконтрольная охота привели к исчезновению диких кабанов. Например, в Ливии они были истреблены к концу позапрошлого века, в Дании и Египте – в начале истекшего прошлого. В Англии их не стало еще в 13 столетии. Попытки возобновить популяции животных были предприняты в середине ХХ века, в СССР, Монголии и даже в Дании, Англии и Швеции популяции пытались возобновить путем интродуциования.

Иногда под диким кабаном подразумевают и другие искусственные образования:

одичавших домашних свиней, именуемых рейзорбеками и произошедших как в Старом, так и в Новом Свете;
гибриды от скрещивания диких и домашних (русских вепрей или русских рейзорбеков), проживающих в Австралии;
диких свиней, ставших проблемой в Канаде и Соединенных штатах, из-за привычки нападения на фермерские поля, а также живущих в Уругвае и Бразилии, и ставших пищей для ягуаров.

Но это не природные, а искусственно образовавшиеся виды. Интродукция, которой бесконтрольно, не задумываясь, занимался человек при переселении в Америку и Австралию, привела к появлению подвидов, не всегда легко входящих в уже освоенную климатическую зону.

Продуктивность

Гибридные свиноматки отличаются быстрым половым созреванием. Как и азиатские свиньи, они достигают половой зрелости уже в 4 месяца. Первую случку лучше проводить не раньше 6 месяцев. У кармалов также неплохая плодовитость, особенно на фоне малоплодной венгерской мангалицы. Обычно кармалы приносят 8-10 поросят.

Причиной появления и высокой стоимости гибридов является эффект гетерозиса. Но проявляется эта особенность не как обычно. В животноводстве у гибридов больше вес, чем у родителей, и такие кроссы выгоднее выращивать на мясо. Но вьетнамская/корейская свинья дорастает только до 150, а мангал до 300 кг. Гибрид имеет промежуточные размеры. Взрослое животное весит 220 кг.

Особой выгоды в выращивании кармала вроде и нет. Но выгода тут не в размерах. У мангала плохой вкус мяса – наследие дикого кабана. При этом от мангалицы он унаследовал мраморное мясо. А у вьетнамских и корейских свиней мясо высокого качества, но отсутствует мраморность. При скрещивании получается большое количество вкусного мраморного мяса.

Тушеная кабанина с яблоками

Блюдо относится к средней степени сложности, но следуя пошаговому рецепту, с ним справится даже новичок на кухне.

На 4 порции понадобится:

• лопатка дикого кабана – 1 кг
• копченая свиная грудинка – 4 ломтика (150-200 грамм)
• лук – 10-15 штук маленьких головок, как для посева
• яблоки зеленые – 3 шт. (среднего размера)
• инжир сушенный – 6 шт.
• желе из крыжовника или любых кислых ягод – 1 ст. ложка
• сахарная пудра – 1 ст. ложка
• винный уксус – 1 ч. ложка
• десертное красное вино – 2 ст. ложки
• говяжий бульон – 2 ст. ложки или 1 кубик
• масло сливочное – 100 грамм
• картофельный крахмал – 1 ст. ложка
• белый перец – 8-10 зерен
• острый перец, соль

Порядок приготовления:

1. Кабанину нарезать кубиками 4х4 см. Поместить в миску, добавить винный уксус, половину вина и белый перец. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов.
2. Лук почистить, проварить в небольшом количестве воды 2-3 минуты. Вынуть из кастрюли, промыть под холодной водой и обсушить.
3. Достать мясо из холодильника, слить в отдельную емкость маринад, ломтики обсушить салфетками.
4. На сухой сковороде обжарить ломтики копченой грудинки, отложить на тарелку. В образовавшийся жир добавить половину сливочного масла, пожарить кабанину. После того, как ломтики подрумянятся, добавить маринад. Готовить еще 4-5 минут, постоянно помешивая.
5. Добавить к мясу крахмал (через сито), оставшееся вино, очищенные и порезанные яблоки, бульон, инжир (нашинкованный кубиками), сахарную пудру.
6. Накрыть крышкой, тушить на самом маленьком огне 1,5-2 часа. За полчаса до готовности добавить к блюду желе из крыжовника и лук.
7. Вынуть все ингредиенты из кастрюли. Положить в бульон остаток сливочного масла и, постоянно помешивая, варить пока объем жидкости не сократиться на 1/3.
8. Вернуть в кастрюлю мясо с фруктами, добавить ломтики грудинки. Подержать на сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Подавать в блюде с подогревом, чтобы жаркое всегда оставалось тёплым.

Размножение

Половозрелость у самки вепря наступает на втором году жизни, у самцов – на четвертом или пятом. Спаривание дикого вида кабана будет в ноябре-декабре. В начале гона между секачами наблюдаются жестокие баталии за самку. От опасных ран соперника предохраняет отлично развитое крепкое сплетение соединительной ткани, образующееся у взрослых самцов.

В марте-апреле самки лесных кабанов обустраивают себе жилище из сухой травы и листьев с высокими бортами. Здесь появятся на свет в среднем от 4 до 12 поросят. Первые две декады детеныш кабана не покидает логово, а самка его кормит каждые 3-4 часа. Через месяц после рождения поросята уже могут добывать самостоятельно минимальное количество корневищ.

Позже молодая мама выходит на прокорм с немного подросшими кабанчиками. Часто несколько самок со своим выводком объединяются и держатся одной группой.

Отличительные черты вепря (многоплодность, сопротивляемость к заболеваниям, питание недорогим кормом) служат предпосылками для их разведения с целью получения ценнейшего мяса. При заботливом уходе и выращивании вид этого кабана быстро наберет вес и станет продуктивно размножаться.

312

Враги кабана в дикой природе

Практически все дикие кабаны делят территорию обитания с крупными хищниками, так что врагов у них хватает. Да, вепри мощные и сильные животные, вооружены таким смертоносным оружием, как острые клыки, и всегда отчаянно сражаются за свою жизнь. Но в схватке с такими противниками, как волки, медведи и огромные кошки у них мало шансов, хотя и четырехлапым охотникам желанная добыча в виде кабана достается нелегко.

Волки всей сворой нападают на кабана

Главными врагами европейских кабанов являются, конечно же, волки. Несмотря на то, что серые хищники уступают парнокопытным созданиям в размерах, у них есть одно неоспоримое преимущество – они охотятся стаей. Способ охоты волков на вепря неизменный: самый крупный зверь запрыгивает на спину жертвы, пытаясь ее повалить, а затем на несчастного кабана набрасывается вся стая. Бывают случаи, что и волки при этом гибнут, но место павшего в бою занимает его товарищ, поэтому спасения кабану ждать неоткуда.

Охотятся на этих животных также медведи. Если косолапому хозяину тайги повезет поймать кабана, он стискивает его в смертельных «объятиях», ломая жертве все кости. Не прочь полакомится вепрем уссурийский тигр, который стремительным прыжком настигает парнокопытное, и одним ударом лапы ломает кабану позвоночник. Любит закусить вепрем и рысь, правда справиться с взрослой особью пятнистой хищнице не по силам, так что ее добычей становятся юные поросята.

Встреча с гепардом зачастую становится для вепря фатальной

Кабанам, обитающим в Азии и Африке, приходится еще хуже, чем их европейским сородичам. В джунглях их поджидают затаившиеся, и невидимые среди буйных зарослей тигры, а возле водопоя на вепря устраивают засады леопарды и снежные барсы. А на Африканском континенте на диких вепрей охотятся, как стаи пятнистых гиен, так и львы, которые загоняют парнокопытную жертву всем прайдом. Молодые кабаны и маленькие поросята нередко становятся обедом для грациозных и быстрых гепардов.

Дикие кабаны стали домашними свиньями более 7 тысяч лет назад. Но некоторые парнокопытные не пожелали променять вольные леса на безрадостное существование в загоне. Поэтому вепри, как и их далекие предки, ведут полную опасностей жизнь, где на них охотятся, как люди, так и хищники. Но, эти удивительные животные смогли с честью вынести все удары судьбы, ведь, как и прежде, смелости и решимости им не занимать, благодаря которым они и выживают в течение нескольких миллионов лет.

Разведение

В последние годы выращивание диких кабанов набирает больших оборотов. В сравнении с домашней свиньей, болезни кабана обходят стороной, вид более скороспелый, корма в разы дешевле, не требуется специальных построек.

При разведении диких кабанчиков стоит учитывать некоторые особенности. Для содержания животного требуется металлический большой общий вольер и несколько индивидуальных загонов. Учитывая, что дикая свинья обожает рыть землю, то секции ограждения должны плотно прилегать к земле и надежно закрепляться.

Важно! Заходя в загон к диким животным, требуется соблюдение техники безопасности. Уборку лучше проводить, когда кабаны отсутствуют

Советы охотникам

В зимнее время, когда вепри проделывают глубокие траншеи в сугробах, рекомендуется находиться метрах в 15 от тропы, чтобы, завидев зверя, можно было прицелиться с выстрелом ему под лопатку. После того как зверь заметит охотника, он сделает разворот в сторону, предоставляя удобный момент для выстрела в бок. Наибольший эффект при этом дает удаленность от цели на расстоянии 20-30 м.

При виде лежащего раненого кабана следует подбираться к нему сзади, пока не наступит уверенность, что животное мертво. При необходимости выстрела следует иметь готовность совершить его сзади от хищника. При нахождении рядом с деревом есть отличная возможность скрыться за ним при необходимости в последний момент.

Иногда охотники совершают непростительную ошибку, бросаясь к упавшему кабану, не перезарядив ружье. Ответной реакцией бывает рывок раненого зверя, и тогда человеку остается мало шансов выжить.

Согласно опыту, лучший способ добора подстреленного вепря — повторный оклад. Ведущий охотник идет в загон, второй помогает ему, остальные — размещаются по возможным точкам перемещения зверя. Легким шумом они поднимают кабана, после чего тот выходит на стрелков. Если зверь недвижим, подобравший его охотник сообщает об окончании облавы. Такой способ помогает избежать несчастных случаев.

Не стоит самостоятельно браться за облаву, гоняясь за хищником в сумерках: хитрый зверь неожиданно может перейти в нападение, замаскировавшись от охотника под любым кустом.

Западно-сибирские лайки — лучшие собаки на кабанью охоту. Но если «помощники» буквально повисают на вепре, не позволяя выстрелить, то добивать его рекомендуется ножом. Повторный выстрел можно совершать, если собака находится не ближе, чем на расстоянии 8-10 м от зверя.

Один из способов добычи кабана — стрельба с вышки. В приготовленных местах предварительно раскладывают корма, и за час перед закатом начинают наблюдение. Старый секач — наиболее осторожный, выходит к еде последним, поэтому охотнику нужно набраться терпения, чтобы взять свой трофей.

При правильной организации охоты, соблюдении техники безопасности, отличном знании поведения зверя неприятности с дикими кабанами не грозят.

Приобретение молодняка

В 1 год желательно купить 2 кабанов примерно 2 летнего возраста и 4 самки годовалого возраста, тогда через год в возрасте самок 2 года 6 месяцев (конец ноября начало января) произойдет оплодотворение и в мае третьего года возможно у трех самок родится до 47 поросят (первые опоросы как правило не крупные). До мая четвертого года все стадо лучше оставить в вольере, а в середине мая выпустить одного самца и трех самок и поросят, а в вольере оставить 1 взрослого самца и 1 взрослую самку и 3 поросят годовичков.

Таким образом, в вольере еще несколько лет будет оставаться резервное стадо для пополнения и освежения популяции. Пока не сформируется большое устойчивое стадо.

Обязательное условие наличие большого количества подкормочных полей и площадок, так чтобы они обязательно наткнулись на них при уходе.

Прикорм

Этот процесс совсем несложен, главное – иметь терпение.

Порой у этих животных наступают сложные времена. К примеру, снег становится слишком глубоким или температура сильно понижается. Тогда полноценное питание становится недоступным. В этом случае прикорм выходит как нельзя более удачным.

Подкормку можно организовать из мясокостной муки, комбикорма, пшеницы, овса, овощей. Обычно свиньи не приходят днем, а появляются только в сумерках. Но, спустя некоторое время, они привыкают к месту питания и начинают приходить и в светлое время суток.

Желательно разбить место прикорма небольшим вольером, поскольку поросята-малыши не могут соперничать со взрослыми хряками, которые оттесняют их от вкусного. Даже мать-свинья во время кормежки предпочитает игнорировать свой приплод, забирая самые лакомые кусочки. Поэтому вольер должен обладать стенками такой высоты, чтобы проникновение туда взрослых особей создавалось препятствие, а малыши могли спокойно поедать предназначенную им пищу.

Для прикорма кабана следует определить места его обитания, устроить площадку для кормления, разложить там корм и не мешать животному осваиваться.

Кабан – всеядное животное. То, что они едят, варьируется от коры деревьев до сельскохозяйственных культур и даже небольших млекопитающих.

Выращивание кабанов. Разведение диких кабанов — выгодный бизнес в домашних условиях

Сколько длится опорос?

После появления первых признаков охоты у свиней наступает течка, которая обычно длится 2-3 дня. В этот период необходимо проводить искусственное осеменение или же случку свиньи с кабаном.

Если осеменение прошло успешно, охота в ближайший месяц повторяться не будет. Срок беременности длится 114–117 дней. Если же через 3 недели после случки у свиньи опять появились признаки охоты, ее необходимо осеменять повторно.

Как определить свиноматку?

Необходимо отметить, что не все самки свиньи пригодны для рождения поросят. Перед искусственным осеменением свиньи необходимо провести все необходимые ветеринарные осмотры.

Если у свиньи после 3-4 осеменений беременность так и не наступила, ее нужно показать ветеринару. Если он подтвердит, что данная особь не может дать потомства, отправляют на убой.

Искусственное осеменение позволяет снизить риск распространения инфекционных заболеваний.

Кабан: описание

Кабан – парнокопытное млекопитающее, а точнее — дикая свинья. Отличием его от типичного животного служит огромная голова и длинная морда, более короткое тело, толстые высокие ноги. Уши у кабана стоячие, острые и длинные.

Это животное имеет большие размеры. Его рост более одного метра. Масса – 150-300 килограммов. Кабан – отличный пловец. Он хорошо преуспевает в этом деле и может преодолеть целое озеро. Самки имеют немного меньшие размеры, чем самцы. Всего в природе существует девять видов кабанов.

Выглядит вепрь довольно неуклюже, но, на самом деле, это достаточно проворное животное.

Голос, который издает кабан, схож со звуками, свойственными свинье. Он тоже визжит и хрюкает. Но раненый кабан переносит страдания молча. Даже пораженные самки и поросята не визжат при ранении.

Продолжительность жизни кабана составляет в диком мире около десяти — двенадцати лет, а в неволе он может жить и до двадцати.

Описание породы

Дикий кабан приходится ближним родственником свиньи домашней, но отличается некоторыми характеристиками. Вепрь имеет длинные ноги и густой шерстяной покров. Голова клинообразная с короткой шеей. На морде расположен хрящевой пятачок, служащий животному для рытья земли и передвигания камней.

Челюсти у секачей снабжены большими клыками (до 12 см), выступающими наружу и представляющими грозное оружие. У самки кабана клыков не видно под губами. Длина крупного экземпляра животного достигает более двух метров (самки существенно уступают в размерах). Вес кабана взрослой особи 80-150 кг, отдельные индивидуумы дотягивают до среднего веса в 250-270 кг. Живет дикая лесная свинья от 20 до 30 лет. Из органов чувств особенно хорошо развит нюх и слух, зрение плохое.

Кормовые поля для кабана

Располагать такие поля желательно на расстоянии не более 1-2км от мест дневок и не менее 1-2км от населенных пунктов и автомобильных трасс.

Лучшими местами для кормовых полей будут закрайки леса или языки поля, которое входит в лес; при размещении их на лесных полянах возрастает фактор беспокойства. Поле должно примыкать к лесу, но не быть окруженным им со всех сторон. Кабан любит заходить к полю со стороны воды. Для удобства к каждому полю должен быть подход и подъезд, необходимо учитывать близость водоемов, а по периметру поля оставлять вспаханную, но не засеянную полосу, что позволит вести наблюдение за зверем, видя его следы.

Лучшими культурами для посева кормовых полей для кабана является овес в сочетании с горохом, картофель и топинамбур, причем при созревании клубней картофеля и топинамбура часть из них выкапывают, и хранят в овощехранилищах для зимней подкормки, а оставшиеся в земле клубни кабаны охотно отрывают из земли вплоть до наступления заморозков.

Как известно, излюбленным лакомством кабанов являются желуди, поэтому высаживанием красного дуба, характеризующегося высокой устойчивостью плодоношения, можно увеличить естественную кормность угодий для кабана.

Также дикие свиньи любят поедать ягоды селитрянки, поэтому такие кусты советуют высаживать на солончаковых участках.

Сколько лет живут кабаны в природе

В естественной среде обитания кабаны живут 10-11 лет, некоторые особи способны доживать до 14 лет. Продолжительность жизни животных зависит от многих факторов. Основными причинами преждевременной гибели кабанов являются:

• нападения хищников (волков, тигров, леопардов, рысей);
• стычки между самцами за территорию или за самку в брачный период;
• отсутствие достаточной кормовой базы из-за засухи или сильных морозов;
• убийство охотниками.

Сократить продолжительность жизни кабанов могут и некоторые болезни. При употреблении в пищу мяса убитого во время охоты животного необходимо помнить, что некоторые из них опасны для человека. К таким заболеваниям относят трихинеллез (заражение обитающими в мышечных тканях гельминтами), бруцеллез (инфекционное заболевание, поражающее суставы, мышцы и кровеносные сосуды), метастронгилез (поражение гельминтами, живущими в бронхах и бронхиолах) и другие.

Как определить возраст кабана

По внешнему описанию животного можно определить, к какой из трех возрастных групп он относится:

• у поросят (сеголеток) короткое рыло, уши небольшие и покрыты короткой щетиной, половой диморфизм не выражен, на спине хорошо заметны продольные полосы;
• у подсвинков (двухлеток) заметна разница между самками и самцами, передняя часть корпуса становится более массивной, хвост, рыло и уши удлиняются, тело покрывается более густой и длинной шерстью;
• взрослые особи имеют мощную и короткую шею, массивный корпус, из-за чего ноги кажутся короче, четко выраженную гриву на холке, хорошо заметные нижние клыки.