Отличие плотвы сороги и красноперки. использование в кулинарии. интересная информация о сорожке

Техника ловли

Попалась рыбка!

Ловим сорожку зимой с применением игровой тактики:

1. Медленно, без резких движений погружаем мормышку на самое дно. Затем так же не спеша поднимаем ее примерно на 5 см и замираем на пару секунд.
2. Потом снова опускаем и поднимаем. В результате происходит раскачивание кивка.
3. Теперь спускаем мормышку на дно и тянем вверх на 25-30 см, при этом добиваемся интенсивных колебаний.
4. Опять медленно погружаем до низа и держим ее там без малейшего шевеления. Далее начинаем неторопливо ворошить.
5. При подъеме мормышки вверх совершаем небольшие рывки и покачивания удочкой по сторонам. На нужной глубине приостанавливаемся ненадолго и двигаем мормышку.
6. После подъема, быстро спускаем мормышку до земли и стукаем несколько раз, чтобы замутить воду и привлечь рыбу.
7. Подтягиваем приманку, постепенно наращивая скорость. При каждой смене темпа замираем на 1 секунду.

В подобной игре важно придерживаться определенного темпа и делать кратковременные паузы. Техника ловли плотвы на приманку бывает разной – здесь нужен творческий подход рыбака

Предложенный вариант можно взять за основу, а использовать свой. Мормышки на плотву.

Рекомендуется посмотреть видео о том, как довить сорожку зимой:

Еще один способ, используемый зимой для ловли сороги в водоемах с течением – на покаток. Методика довольна примитивная, так что с ней справится даже новичок. На фото ниже видно, как работает снасть.

Снасть по типу «покаток

Суть в следующем:

1. Погружаем грузило в лунку до самой земли водохранилища. Дожидаемся, пока оно успокоится и зафиксируется.
2. Затем поток воды подхватывает его и начинает перемещать по дну. Надо будет увеличить длину лесы на 2 метра, чтобы груз смог отдалиться от лунки.
3. Останавливаем скользящее грузило и осуществляем протяжку путем взмаха рукой – сначала делаем это плавно, потом резко.
4. Возвращаем гузик в исходную позицию и повторяем все маневры в том же порядке.

Такой подход показывает хорошие результаты, что можно увидеть на видео:

Котлеты из сороги

Вкусные рыбные котлеты придутся по вкусу взрослым и детям. Они прекрасно подойдут для семейного ужина и для праздничного обеда. Готовятся котлетки очень просто. Они прекрасно сочетаются с гарниром из риса и картофельного пюре. Итак, рассмотрим рецепт приготовления вкусных рыбных котлет из сороги.

• Взять один килограмм свежей рыбки небольшого размера. Обработать тушки, удалить голову, хвост, плавники и внутренности.
• Перекрутите сорогу через мясорубку.
• Три картофелины очистите от кожуры и измельчите с помощью блендера.
• Мелко порежьте пять луковиц и чеснок по вкусу.
• Перемешайте все ингредиенты, а из полученного фарша сформируйте котлеты.

Приготовить котлеты вы можете в духовке. Также можно обжарить их в растительном масле на сковороде до румяной корочки.

Рыба плотва: биологическая справка

К трем годам рыба плотва в дикой природе становится полностью зрелой к воспроизведению потомства. В неблагоприятных для нее искусственных условиях, этот срок может быть 5 лет. Нерест начинается ранней весной, когда температура воды уже не опускается ниже 10°C. Температура водной среды — важный показатель начала икромета. Нерест начинается рано, если весна теплая, и мелководные места хорошо прогреваются на солнце.

В водоемах северного Урала и Сибири начало нереста может быть в мае. Перед икрометом чешуя плотвы обыкновенной покрывается бежевыми пятнами, которые затем темнеют и затвердевают, на ощупь чешуя приобретает шероховатость. По истечению 2-3 недель после нереста чешуя становится гладкой и скользкой.

Перед икрометом самки плотвы всплывают к поверхности, а за ними следуют самцы. В последнюю треть времени нереста вся рыба ловится без икры и молоки, так как весь половой продукт выметается за один раз.

Икромет плотвы выглядит довольно шумно в стаях из тысяч особей в местах прибрежной растительности. Это очень плодовитый вид рыб; самка за один помет выбрасывает более 100 тысяч икринок, которые в виде виноградных гроздьев прилипают к стеблям растений, корягам и камням, где они малодоступны любителям подобной поживы. Самые крупные скопления могут содержать до 80 тысяч штук. Икринки мелкие, мягкие и прозрачные с зеленоватым оттенком.

Появление мальков плотвы

Мальки появляются уже через 7-10 дней после икромета. В первые дни молодняк питается желточными мешками икринок, затем мелким планктоном. Через месяц их рацион пополняется растениями и ракообразными. Количество молоди в стае зависит от условий среды обитания. Довольно губительны весенние бури, когда тысячи икринок и мальков оказываются на берегу. Однако более развитые мальки не боятся интенсивных волнений и при необходимости отходят к центру водоема. В реках течением молодняк часто сносится на мелководье паводками, а после схода воды остается на суше и гибнет.

Мальки сначала держатся в водорослях, затем постепенно отплывают на чистую воду и плавают у поверхности, это происходит к началу июля, в августе рыба полностью покидает убежище. Поздней осенью молодняк вместе со взрослыми особями в стае уходит на глубину, однако еще часто поднимается к верху за кормом.

Рацион плотвы — личинки насекомых, червяки, детрит, по меньшей части — растительный корм — нитчатые водоросли. В свою очередь плотва является неотъемлемым и любимым рационом хищных обитателей пресных водоемов:

• рыб — щук, судаков
• млекопитающих — выдр, бобров, ондатр
• пресмыкающихся — змей, ужей
• птиц — чаек, цапль.

Рыба плотва также является промысловым видом. Ежегодный мировой промышленный вылов составляет порядка 100 тысяч тонн. Ее перерабатывают на корм для домашних животных и сельскохозяйственного скота.

Плотва живет в среднем 18 лет. Отдельные экземпляры в зрелом возрасте могут достигать размеров 35 см и веса полтора килограмма. Но это редкость, обычные же показатели: длина — около 10-15 см, вес — 80-300 грамм. В стаях присутствуют лишь единицы крупных особей, поэтому они и попадаются на удочку довольно редко, в основном это мелочь до 15 см, а ловить крупную рыбу лучше не у берега, а на большей глубине вблизи камышовых зарослей, желательно с лодки. Стайки стараются держаться донных углублений. Косяки собираются в количествах 1-7 тысяч особей и отчасти группируются по размерам. Мелкая плотва в основном держится ближе к берегу, крупная — к средине водоемов.

Рыба сорога жареная

Если вы не знаете, что приготовить из рыбы, то примите самое простое решение – поджарьте до румяной корочки.

• Возьмите четыре рыбки среднего размера, очистите их от чешуи и внутренностей, удалите голову и плавники. На каждой тушке сделайте несколько поперечных надрезов так, чтобы разрезать поперечные кости.
• Натрите сорогу солью, перцем и полейте лимонным соком.
• Обваляйте рыбу в муке и обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки.

Этот простой рецепт не вызовет затруднений даже у начинающих кулинаров. К тому же, вам обязательно придется по вкусу рыба сорога жареная. Калорийность свежей рыбы – 88 ккал, а в жареном виде она, соответственно, увеличивается.

Запеченная в углях рыба сорога

Приготовления к дачной вечеринке можно свести к минимуму, если вы воспользуетесь данным рецептом. Запеченная в углях рыба обладает неповторимым вкусом и дымным ароматом. Рассмотрим, что нужно, чтобы приготовить аппетитное блюдо.

• Возьмите необходимое количество рыбы, почистите ее, удалите внутренности, жабры и плавники. Если рыба очень крупная, то нарежьте ее порционными кусками.
• Сделайте надрезы на каждой тушке, натрите каждую солью и перцем.
• Положите каждую сорогу в фольгу, добавьте сверху кусочек сливочного масла и плотно заверните.

Теперь можно приступать к термической обработке. Для этого уберите или отодвиньте из костра горящие дрова и угли. В золе сделайте углубление, положите в него рыбку, засыпьте, а сверху присыпьте углями. Рыба сорога среднего размера будет готова через полчаса. Подайте ее с печеной картошкой, свежими овощами и зеленью.

Ловля сороги

Сорога, как и плотва, вездесущая, прожорливая, но капризная рыба. Она хитра и может снять с крючка насадку, не дав себя подсечь.

Ловят сороги по-разному в различные периоды года, хотя клев ее присутствует всегда. Наибольшая активность в рыбалке наступает после нереста, что совпадает с периодом весеннего половодья, характеризующегося мутной водой, и продолжается не больше полутора недель.

Ловят с лодки, с берега. Удилище для лодки выбирают 4…4,5 м, для берега – 5…6 м. леска подойдет 0,15…0,20 мм, крючки №4 (один, можно два), поплавок и грузило – подходящие для глубины и течения.

Лодку якорят поперек течения на глубинах 1,5…2м. Опускают на дно прикормку для сороги (кукурузные хлопья, пшенная каша, размоченные сухари), помещая ее в сеточный мешочек. На крючок насаживают червя. Забрасывают снасть рядом с бортом лодки и пускают ее в проводку на длину удилища и лески. Поклевка может произойти в любой момент.

Снасть с берега забрасывают за затопленную траву и кусты и проводят на сколько позволит леска и удочка. На то же расстояние, но немного выше места ловли, бросают часть приманки (шариками); затем ее периодически подбрасывают. В снасти используют поводки с более тонкой лески – это позволит сохранить основную леску, грузило и поплавок при зацепах, которых при таком способе ловли будет много.

Весенний клев сороги длится от зори до зари, что только радует рыболовов. В Астраханском регионе в улове обычно особи по 100…200 г

Ловят весной сорогу на мормышку, применяя жесткие удилища и забрасывая приманку между отдельными стеблями тростника, в окна между зарослями.

Летом сорогу найти сложнее – она отличается в этот период непостоянством к местам и глубинам обитания. Нужно пробовать ловить у дна, в полводы, у поверхности. Но если есть желание поймать рыбу покрупнее, следует пытать счастья только у дна. Поклевка сороги всегда верная и заметная. Лучшие насадки летом – червь, тесто, можно пробовать перловку, опарыша, заваренные зерна пшеницы, хлеб, манную болтушку.

На течении в малых реках и в протоках можно ловит с лодки на кольцо, как это делают на леща. Только кольцо должно быть «изящнее» и легче. Основная леска 0,20…0,25 мм, для поводков – 0,12…0,15 мм, крючки – №4…№4,5 (2…3 шт.). Обычно такой метод удобен на глубинах 4…6 м.

В конце лета сорога уходит на глубину, к основному руслу рек, в ямы. Здесь ее ловят той же проводкой, но огрузку оснастки выполняют так, чтобы приманка опускалась в толще воды помедленнее. Долго на месте не задерживаются, если поклевок нет, – перебираются на другой участок водоема.

Ловля зимой

С первого льда сорогу, для ловли сороги применяют зимние удочки, оснащая мормышки мотылем, тестом, личинкой ручейника. Тактика ловки предполагает привязанность к одному месту, что позволяет ставить на льду палатку и чувствовать себя комфортно при сильном ветре и морозе.

Обычно бурят во льду 2…3 лунки для ловли и одну выше (по течению) для прикормки. Последнюю опускают на дно с помощью кормушки с открывающимся дном. При рыбалке в тихой воде отдельную лунку для привады сверлить не нужно – можно ее опускать в одну из лунок, предназначенных для ловли.

Лучшее время для поимки сороги зимой – длительные оттепели и обязательно устойчивое атмосферное давление.

В феврале в Регионе для сороги наступает период возвращения к мелким местам. Под берегом не составляет труда поймать несколько штук небольших сорожек, которые подойдут как живцы для постановки жерлиц на щуку, окуня. На глубине, на открытых местах широких проток, хороший клев рыб покрупнее. Причем в ход идет зимняя снасть – гирлянда, составленная из 2…5 мормышек (интервал ~50 см), привязанных к коротким поводкам на основной леске, которая на конец имеет груз.

На уловистой зимней снасти опытные «сорожатники» никогда не ставят леску толще 0,10 мм. И самое удивительное, крупные сороги «предпочитают» клевать на мелкие мормышки и небольшого мотыля.

Прикормка

Не менее важна грамотная прикормка плотвы. Многие зимники уверены, что рыба хуже откликается на промышленные смеси – это не так. В продаже можно найти немало действенных составов, но они недешевые. К тому же, сорога зимой становится капризнее и на конкретном водоеме отдает предпочтение определенному запаху и вкусу приманки, а любую другую отвергает.

По этой причине часто приходится менять прикорм непосредственно на месте рыбалки. Не лишним будет предварительно посоветоваться с рыбаками, часто бывающими там, куда планируется отправиться. Исходя из отзывов бывалых рыбаков, эффективней использовать пшено (предварительно его отваривают или распаривают). Можно попробовать сделать кукурузную кашу.

Каша для привлечения сороги в водохранилище Другие варианты прикорма:

• манка;
• измельченный горох;
• панировочные сухари;
• пищевой разрыхлитель;
• пшеничная мука;
• сухое молоко.

Допустимо пользоваться ароматизаторами, но максимально дозированно. К рекомендуемым относится тмин, ваниль, укроп, растительное масло (нерафинированное), паприка.

Сроки нереста и ловля ранней весной

Плотва проявляет активность круглый год. Зимняя ловля постепенно сменяется ужением на летние снасти. С появлением первых промоин на весеннем водоеме можно доставать летние снасти.

Плотва начинает клевать сразу после ледохода. По мере повышения температуры воды постепенно происходит улучшение клева рыбы, который переходит в жор перед нерестом. Так как рыба в разных водоемах и реках нерестится не одновременно, то ловить плотву можно всю весну, меняя при этом места ловли.

Именно в этот период рыболовам наиболее часто попадаются крупные экземпляры величиной до килограмма и выше.  Перед нерестом рыба собирается в большие стаи и устремляется к ручьям и небольшим речкам.

Стаи постоянно перемещаются, и активный клев периодически наблюдается в разных частях водоема. И даже обильная прикормка неспособна долго удержать рыбу на точке ловли.

Ранней весной ловля плотвы осуществляется на небольших глубинах. Это объясняется тем, что рыба выходит на отмели, чтобы погреться после зимы и найти себе корм. Лучшими весенними наживками являются мотыль и черви.

Как выглядит плотва?

Плотву не распознает, пожалуй, только тот, кто не был на рыбалке, потому что ввиду своей распространенности внешний вид плотвы знаком каждому:

• Темноватая, иногда с отливами синего или зеленого, спинка, на которой располагается небольшой плавник, красноватый у основания.
• Серебристое, достаточно сильное (особенно у крупных экземпляров) тело с мелкой, легко снимающейся при чистке, чешуей.
• Красноватые брюшные и анальные плавники.
• И, пожалуй, самая отличительная черта, от похожей, например, уклейки – красноватые вокруг зрачка глаза.

Приметы яркие и спутать ее с другой рыбой будет непросто.

  Поверхностные водоемы Ленинградской области: река Стрелка

Обыкновенно плотва достигает совершенно небольших размеров и весит до 100–150 грамм, но встречаются и более крупные экземпляры. Например, плотву весом 300 грамм можно считать хорошей добычей, однако, встречается плотва и больших размеров до 600–700 грамм – это уже воистину трофей.

А если рыболову удалось побывать на зауральских озерах и поймать плотву весом более двух килограмм, то его и вовсе можно считать героем.

Свойства Рыбы плотва

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Рыба плотва ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

180 р.

Многие рыбаки и рыболовы предпочитают именно плотву из-за ее высокой активности на протяжении всего года, в то время как хозяйки любят и ценят эту рыбу благодаря ее гастрономическим качествам. Все эти свойства плотвы делают рыбу довольно популярной и востребованной.

Стайная пресноводная или полупроходная рыба плотва принадлежит к семейству Карповые. Ее тело отличается вытянутой формой, оно слегка сжато по бокам. Спина рыбы плотва отличается зеленовато-серой окраской, а ее брюшко и бока — серебристые.

Этот вид рыб встречается практически в любой речке или озере на территории стран Европы, Средней Азии, Северной Америки, Сибири и Закавказья. Кстати, важным отличительным признаком рыбы плотва считается красная полоска, которая располагается в верхней части желтоватой радужки глаза.

Примечательно то, что приготовить плотву несколько сложнее, чем ее словить – это обусловлено обилием мелких косточек, что можно отнести к недостаткам этой рыбы. Правда, известно несколько технологических приемов, благодаря которым можно устранить данную неприятность.

Первый метод приготовления плотвы предусматривает воздействие высокой температуры при жарке рыбы, в то время как второй требует добавления уксусной или лимонной кислоты при ее мариновании. Кстати, второй способ помимо хорошего размягчения косточек помогает удалить специфический запах плотвы, возникающий у рыб, которые пойманы в непроточных водоемах.

Кроме того, перед варкой ухи стоит иметь в виду, что некоторые виды плотвы, в частности глазные яблоки рыбы, могут стать источником горького привкуса, поэтому их нужно удалять. При правильном приготовлении рыба плотва хороша в любом виде — жареном, вареном или маринованном.

Когда и на что следует ловить сорожку?

Как правило, плотва активно ловится перед нерестом и после него, а это конец весны – начало лета. Наибольшую активность она проявляет рано утром или поздно вечером. Ловить ее можно как на обычную поплавочную удочку, так и на любую другую снасть, например, на фидер.

Плотва ловится и на мелкие искусственные приманки, в виде мушек или мелких вертушек. Когда в нее начинается жор, то она ловится на искусственную мелкую рыбку. Она довольно часто попадается тогда, когда целенаправленно ловится не плотва, а лещ, например, и т.д.

Наилучший сезон для ловли сорожки

Ловится плотва практически круглый год, но наиболее активный клев может быть перед нерестом или после него, когда она наиболее голодная и ей требуется энергия для нормальной жизнедеятельности. Крупную плотву можно ловить зимой, в пределах глубоких ям, где она прячется от зимних холодов.

Подготовка и выбор снастей

Наиболее подходящими снастями для ловли плотвы считаются:

• Поплавочная удочка. Это должна быть чувствительная снасть, которая способна отреагировать на любую поклевку.
• Нахлыст с мушкой. Этот способ ловли предназначается для поимки рыбы с поверхности воды. Очень интересная рыбалка, хотя ловлю нахлыстом следует предварительно осваивать.
• Донная снасть (фидер). Обязательное присутствие на снасти кормушки, поскольку сорожка находится в постоянном движении, отыскивая для себя пищу.
• Спиннинг. При этом, лучше использовать достаточно мелкие искусственные приманки, имитирующие не только рыбок, но и различных насекомых.
• Зимняя поплавочная удочка, а в качестве приманки используется речной рачок.

Места обитания рыбы сороги

Рыба сорога распространена не только на территории нашей страны, но и всей Европы (к востоку от южной Англии и к северу от Альп). В реках, озёрах Сибири, в Каспийском и Аральском морях обитает сорога. Отсутствует сорога в бассейне Амура в других реках, которые впадают в Тихий океан.

Найти сорогу можно в лесных ручьях, малых и больших реках, озёрах и прудах. Слабое течение, тишина, обильная растительность, прогретая, тёплая вода – благоприятная среда обитания для сороги. Много рыбы обитает у деревьев, потому что с них часто падает корм в воду.

Зимой сорога уходит на глубину, а с наступлением весны в поисках корма и тепла плывёт на отмели и подходит ближе к берегу.

Общая информация о сорожке

В Сибири эту рыбу зовут совсем по-другому, там она известна под названием чебак. У нее есть несколько названий — чебак, плотва, вобла, сорога.

Популяция этой рыбы самая многочисленная во всей Европе. Существует несколько видов, но внешний вид их практически не отличается. Есть различия только по месту обитанию, в особенностях поведениях и небольшими различиями во внешнем виде.

Как выглядит сорожка?

Внешний вид плотвы известен каждому уважающему себя рыбаку, не узнать эту примечательную особь может лишь тот, кто ни разу не был на рыбалке. Спинка у сорожки немного темнее, чем тело, с отливами синего или зеленого цвета. На ней есть небольшой плавник красного цвета.

Ареал обитания

Эта рыба встречается во всей Европе. Ее можно поймать в водоемах Сибири, в бассейне Каспийского и Аральского морей.

Ее найти очень легко, ведь обитает плотва и в больших реках, и даже в маленьких прудах и озерах. Но, для того, чтобы выловить, нужно знать конкретное место, где она проводит свое время.

Чтобы обнаружить нужно просто тщательно оглядеть водоем в поисках зарослей водорослей, в месте со слабым течением. Ее можно обнаружить возле деревьев или там, где она сможет найти много корма.

Искать сорожку, прежде всего, нужно в озерах или реках, в которых впадают маленькие ручейки или в тех водоемах, на берегу которых растет много деревьев, особенно ивы. Таких мест на всей территории России очень много, трудности с поиском не возникнет.

Как поймать больше рыбы?

Эта рыбка ест практически все. Основной рацион составляют насекомые, которые она ловит, когда они садятся на воду, или падают с дерева:

• Комары
• Мошки
• Кузнечики
• Мухи
• Гусеницы
• Личинки насекомых

Промысел

Раньше, когда в рыбном промысле важными были только ценные породы рыб, сорожку, если она попадалась в сети, просто выбрасывали, поэтому она гибла в огромных количествах. Со временем, эту рыбу начали ценить, особенно когда начала активно развиваться рыбопромышленность. Ее ловили даже крупные промышленники, заготавливалась она в огромных количествах, по несколько миллионов килограмм.

Для продажи ее коптили, сушили и вялили. Плотва пользовалась огромной популярностью, ведь ее цена была небольшой, а мясо очень вкусное. Немного дороже стоила копченая тушка, соленная обходилась намного дешевле.

Интересные факты о плотве

Несколько довольно забавных фактов об этой рыбе:

• Сорожка настолько распространена во всем мире, что во многих странах ее изображение можно увидеть даже на почтовых марках.
• Лучше всего искать ее в пресных реках с большим количеством водорослей. Обычно ловят экземпляры по 100-400 г, но несколько раз были пойманы особи по 2 кг в озерах Урала.
• Ее часто путают с красноперкой. Но, самой главной отличительной чертой являются глаза, у плотвы они имеют ярко-красный ободок.
• Самое лучшее время для лова — это когда водоемы покрываются первым льдом, и когда он начинает таять в конце зимы.
• Растет сорожка очень медленно, десятилетние особи весят всего 300 г.

Подготовка плотвы к запеканию

Каждая хозяйка знает, что с рыбой нужно повозиться перед готовкой, причем у каждого ее вида есть свои особенности в разделке и обработке. И перед тем, как приготовить плотву, нужно будет тоже провести несколько несложных действий, чтобы готовое блюдо стало еще вкуснее.

Первый шаг, как обычно, заключается в чистке и потрошении рыбы. Плотва — рыба не слишком крупная, но при этом она очень хорошо набирает запах тины, если обитает в водоемах со стоячей водой. Чтобы от него избавиться для начала нашу рыбу нужно очистить от чешуи, удалить все внутренности и тщательно промыть изнутри. Вообще, лучше стараться использовать в пищу плотву речную, которая не обладает столь выраженным запахом стоячей воды. Кроме того, есть одна определенная часть плотвы, которая может испортить все блюдо — это глазные яблоки. Они при приготовлении могут давать горечь, так что их тоже стоит удалить перед тем, как начинать претворять рецепт плотвы в духовке в жизнь.

Плотва — рыба очень костлявая, но с этим тоже можно и нужно бороться. Чтобы мелкие межмышечные косточки не попались в еде, их нужно или удалить, или размягчить. Первый вариант требует терпения, сноровки и занимает немало времени. Для второго понадобится всего лишь уксус или лимонный сок, соль и острый нож. Размягчить рыбу просто — маринадом. Очищенную плотву надсекаем вдоль ребер ножом через каждые 5-10 миллиметров, щедро поливаем лимонным соком или 9% столовым уксусом (эссенцию нужно развести водой), солим и отправляем в холодильник на пару часов. Кстати, еще одним хорошим размягчителем для рыбы может стать экзотический киви — маринад из этого фрукта, натертого на терку, способен быстро размягчить косточки и придать рыбе необычный аромат.

Образ жизни

Язь водится во многих водоемах нашей страны. Не встречается он только на Дальнем Востоке, в Якутии и в Крыму. Зато в остальных реках есть хорошие шансы на поимку достойного трофея.

Это интересно! Характерной особенностью язя является хорошая переносимость солоноватой воды. Поэтому рыба комфортно чувствует себя в морских заливах.

Фото 1. На средней реке вблизи острова.

Не совсем подходят для обитания популяции быстрые холодные горные реки. А вот на равнине, где течение спокойное, а вода теплая, язь прекрасно себя чувствует. Он держится возле глубоких ям, рядом с которыми имеются травянистые отмели, заросли кустарника, нависшие ветки деревьев и водовороты. Именно в таких акваториях много пищи для рыбы. В отличие от голавля, который предпочитает речные просторы, много язя обитает в проточных озерах. Лучше всего искать рыбу на пойменных водоемах, в местах с илистым или глинистым дном.

Рацион язя достаточно многообразный. Если молодь нагуливает жирок, питаясь личинками насекомых, зеленью, мелкими донными обитателями, и упавшими в воду насекомыми, то для насыщения крупных особей требуется мелкая рыба, лягушата и моллюски.

Что касается величины возможного трофея, то рыболов может рассчитывать на поимку особей весом до 3…3,5 кг длиной до 60…65 см. Достигнув возраста 3-5 лет, подъязок становится половозрелым. Он в первых рядах отправляется на нерест. Обычно этот момент приходится на вторую половину весны. Длится брачный период 1-2 недели, икра откладывается на корни растений, отмершую прошлогоднюю траву, ветки, которые находятся на глубине около 80 см.

Чем отличается плотва от красноперки

Плотва и красноперка – распространенные обитатели наших водоемов, ловля которых популярна среди отечественных любителей рыбалки. Опытные рыбаки без каких-либо трудностей отличают их между собой, а вот у новичков часто возникают вопросы, и они не всегда могут определить, кто попался им на крючок.

В этом материале рассмотрим, чем отличается плотва от красноперки, какие особенности имеет каждый вид рыбы, в каких характерных местах они обитают. Начинающим рыболовам эта информация поможет лучше ориентироваться на водоеме и безошибочно распознать пойманного представителя ихтиофауны.

Когда и чем ловить сорогу?

Самое активное время клева плотвы наступает за несколько дней до начала нереста, и после него. Этот момент припадает на конец весны, начало лета. Идти на охоту за сорожкой лучше вечером или ранним утром. Ловиться она будет практически на любую снасть, бывали случаи, когда эта рыба попадалась совсем на не предназначенную для нее снасть.

Ее ловили даже на вертушки и донки. Плотва будет бросаться даже на искусственные приманки, которые имитируют маленькую рыбку, что водится в водоеме. Особенно когда в нее начинается жор. Используя любую снасть, есть шанс поймать сорожку, вместо задуманного трофея.

Лучшее время года для ловли плотвы

Ловить ее можно в любое время года. Особенно ненасытна она в конце мая и начале июля, когда наступает период нереста. В это время она сама набрасывается на крючок и клев практически не прекращается. Более крупных особей можно поймать зимой возле глубоких ям, где они любит прятаться от холода.

Где обитает плотва?

Как было сказано выше, плотва обитает практически на всей территории России и, даже больше того, едва ли не во всем мире.

Плотва живет и в больших реках, и в лесных ручейках, и в прудах и озерах. Однако стоит остановиться поподробней на том, где конкретно на водоеме искать плотву.

Найти сорогу не так и сложно, важно просто приглядеться – плотва предпочитает располагаться на участках воды с обильной растительностью, небольшим течением и большим поступлением корма, например, с ближайших деревьев или на выходе в водоем ручейка, который может принести из леса корм

Таким образом, стоит обратить внимание на озера и реки с впадающими в них маленькими артериями либо на участки под ивовыми зарослями, распространенными тоже едва ли не по всей территории России

Еще одно важное условие для обитания плотвы – это спокойное, пусть даже достаточно быстрое, размеренное течение. Но в идеале спокойное и неторопливое

На порожистых участках плотва водиться не будет

Но в идеале спокойное и неторопливое. На порожистых участках плотва водиться не будет

Еще одно важное условие для обитания плотвы – это спокойное, пусть даже достаточно быстрое, размеренное течение. Но в идеале спокойное и неторопливое

На порожистых участках плотва водиться не будет.

Любит плотва и тихие заводи или омуты совершенно без течения или с почти незаметным, в такие места сбивает общее течение весь корм, который оседает в спокойной воды и предоставляет накрытый стол.

Хороши места и возле топляков и коряг – там сорога добывает живущие под корой дерева личинки насекомых.

Место обитания и питание

Сорога обитает в пресной воде во многих водоемах Европы, Сибири, Закавказья, в реках Черного, Азовского, каспийского и Балтийского моря. Сорожка предпочитает обитать в тихих и теплых обильных кормом реках.

По берегам, заросшим камышом, рыба достигает килограммового веса. А вот подальше от берега, на неглубоких участках, рыба сбивается в стайку. Предпочитает речки с медленным течением и твердым дном.

Летом выходит на мелководные участки. Зимой обитает преимущественно в небольших прудах, озерах. Если в озере – то в ямках, избегает заиленные участки. Если в реках, то вдали от сильного течения, в заводах и старицах.

В горных реках сорогу не найти. В зимнее морозное время сорога очень часто выходит на малую глубину в поисках еды. В сильные морозы держится в глубоководных заводях.

Питается рыба многообразной преимущественно животной пищей, может даже съедать икру других рыб. Когда нет другого питания, поедает растительную пищу.

Влияние погоды на клев

Клев плотвы в зимний период нестабилен. Причин может быть несколько:

• погодные условия;
• наличие подводных течений;
• температура водной среды;
• уровень кислорода;
• атмосферное давление.

Замечено, что рыбалка наиболее уловистая при стабильно хорошей погоде, без резких изменений.

Атмосферное давление

На самочувствие плотвы никак не влияет атмосферное давление. Низкое оно или высокое, поведение рыбы однотипное. Единственное, с изменением давления в атмосфере меняются условия непосредственно в водоеме, сдвигаются кормовые циклы. Поэтому рыба не успевает приспособиться к новым обстоятельствам, что порой негативно сказывается на качестве улова. Смотрите давление атмосферное по барометру.

В какую погоду зимой лучше клюет

Лучший поклев зимой наблюдается в стабильно ясную и спокойную погоду. Главное, чтобы не возникало спонтанных скачков давления и температуры. Допустимо, когда погодные условия меняются постепенно.

Влияние ветра

А вот ветер влияет на поклев. В сильно ветреную погоду рыба теряет активность и перестает реагировать на приманку. В большей степени это актуально для масштабных водоемов. Для хорошего клева нужна тишь и гладь. Остальные проявления, как оттепель или мороз, не играют существенной роли.

Нерест и ловля

Для вылова применяются такие же снасти, как и для ловли плотвы. Используют такие виды удочек:

• донная;
• бортовая;
• зимняя.

Поплавочные снасти:

• маховые и болонские удилища – используют для вылова с берега на коротком и среднем расстоянии, с лодок в стоячих водоемах;
• штекер – применяется для вылова с 16 метров;
• матчевые удилища с конусообразной шпулей на безинерционной катушке – подходит для вылова на дальнем расстоянии;
• леска тонкого диаметра;
• поплавок-груз.

Донные:

• донка с катушкой;
• фидер;
• резинка;
• закидушка;
• толстая леска;
• тонкие плетенки;
• катушка под толстую леску.

Бортовые применяют для вылова с лодки на течении. Их можно соединять с кормушкой либо использовать отдельно на свободном отпуске.

Зимние:

• поплавочное удилище;
• мормышка с кивком;
• удочка для течения.

Для ловли используются разные виды растительных и животных приманок. Чебак клюет на опарыша, ручейника, червя, мормыша, хлебобулочные изделия, тесто, горох, кукурузу, перловку, пшеницу. Также можно сочетать кукурузу с опарышом.

Яндекс картинки

С помощью прикормки стайки рыб привлекают к месту ловли. Именно это – главная задача, водные жители должны быть заинтересованы, но не накормлены. Популярными являются легкие сухие смеси либо каши с ароматизаторами. Прикормку смешивают с грунтом или глиной. Ароматизатор можно использовать на спиртовой основе, он должен иметь пряной, рыбный или мясной запах. Зимой можно приманить стайки измельченными сухарями, семечками подсолнуха, мотылем или червем.