Какие грибы растут зимой в лесу

Правила хранения

Начинающему грибнику, помимо всего прочего, стоит запомнить и то, что долго грибы в свежем виде храниться не могут. Перележавшими плодовыми телами можно даже отравиться.

Принесенную из леса «добычу», нужно сразу же замочить в воде, очистить и переработать. Хранить грибы допускается в течение только очень короткого промежутка времени. Считается, к примеру, что опята, грузди, лисички и большинство других грибов можно держать в холодильнике при температуре 5° С не дольше 3-5 дней. При температуре 7-10 °С употребить грибы в пищу необходимо не позднее 12-17 часов.

Также мой знакомый лесник не рекомендует мыть грибы перед хранением. Грузди, подберезовики, лисички и пр. в холодильнике лучше держать в эмалированном лотке или стеклянной посуде в том виде, в котором они были принесены из леса. В пластике хранить грибы в любом случае не рекомендуется. В такой емкости плодовые тела со временем могут потерять свой естественный вкус и аромат.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Когда отправится на тихую охоту, что взять с собой

На вопрос, когда лучше отправляться за грибами, все ответят по-разному. Одни уверены, что нужно выйти ни свет ни заря, вторые ждут туманного утра или дождя, третьи знают, что иногда достаточно зайти в лес на часок днем и вернуться с полным ведром.

Ранний подъем. 

В основном за грибами отправляются рано утром. Причин несколько, одна из главных — высока вероятность, что вы пройдете лесными тропами первыми. Во-вторых, блестящие от росы шляпки грибов хорошо видно даже в траве и листьях. До восхода солнца грибы более заметны, когда же начинают падать косые, бьющие в глаза солнечные лучи, маршрут стоит изменить. Еще одна немаловажная деталь — экипировка, сложно ходить в плаще, резиновых сапогах и с ведром в изнурительный дневной зной.

Популярные новости сейчас
Зеркальная дата 12.12.2021: правильно загадываем желание, чтобы оно обязательно сбылось
Несколько ударов подряд: в ближайшую неделю Землю покроют магнитные бури
Эти ошибки испортят ваш «Оливье»: никогда так не поступайте!

Экипировка

За грибами отправляются рано утром, «вооружившись» специальной экипировкой

Выше мы обозначили, что лучшая обувь для грибника — резиновые сапоги либо обувь с плотной подошвой. Она сохранит ноги в целостности и сухости, ведь можно наступить на острые сучки, порезаться, быть укушенным змеей, встать в зловонную жижу или болото. Головной убор — немаловажный аксессуар для лесной прогулки. Одежда должна по-максимуму закрывать тело, даже если тепло, выбирают тонкую одежду но с длинными рукавами, штаны. В дождь берут плащ. Правильно подобранная одежда защитит от укусов насекомых, царапин, дождя и ветра.  К экипировке относят инвентарь — нож и ведро/кошелка (в них грибы останутся неповрежденными). Нож понадобится не только для того, чтобы аккуратно срезать гриб, но и чтобы сделать себе палку, которая необходима для разгребания листьев. В идеале, собирать грибы все же лучше в кошелку, поскольку так будет сохраняться доступ воздуха и грибы дольше будут оставаться свежими. Обязательно надо взять с собой питьевую воду и побольше, ведь долгие прогулки чреваты обезвоживанием, чего допускать нельзя.

Где искать черный груздь и другие разновидности

Существуют и другие разновидности грибов груздей, а о том, где они растут, рассказано далее. В чистых еловых лесах встречается немного разновидностей грибов.  В зрелых еловых лесах встречается груздь желтый. Он растет небольшими группами на замшелых влажных местах лесных полян, вдоль ручьев и по склонам оврагов.

В еловых и елово-пихтовых лесах встречается груздь желтый. С августа в березовых лесах можно собирать черные грузди. В народе его прозвали чернушкой. Это гигант среди других груздей – шляпка может достигать 20 см в диаметре. Цвет ее очень темный, почти черный – зеленовато-бурый. В народе говорят: «С виду черен, внутри вкусен». Это основные места, где искать груздь черный в течение всего сезона плодоношения данной культуры.

Лиственные леса могут состоять как из одной породы лиственных деревьев – березовые рощи, осинники, дубравы, – так и из смеси пород. Для однородных лиственных лесов характерны виды грибов, живущие в симбиозе с этой породой дерева.

Березовые леса богаты различными грибами.  В светлых и сухих березовых рощах нередко встречается подгруздок белый, растущий обычно группами, образующими широкие дуги – части огромных «ведьминых кругов». Здесь же можно встретить и другие разновидности груздей.

В дубовых  можно встретить дубовый груздь, а также перечный груздь, растущий большими скоплениями даже в очень затененных местах.

В смешанных лесах лиственных пород растет множество видов грибов.  Мелколиственные леса изобилуют подберезовиками, различными млечниками, среди которых груздь настоящий, желтый, черный, синеющий, валуй, скрипица и многие другие грибы.

Однако особенно богаты разнообразием грибов смешанные лиственно-хвойные леса. В зависимости от состава древесных и кустарниковых пород здесь можно встретить любые грибы, растущие в симбиозе с ними. Для состава грибов в первую очередь имеют значение основные породы деревьев, а также возраст, густота и влажность леса. В сырых лесах с преобладанием березы и осины, с примесью ельника можно встретить черные грузди и подгруздки.

Для успешного сбора грибов нужно правильно выбирать лес. В сухой сезон, например, будет лучше отправиться за грибами во влажный лес, а в очень сырые сезоны, напротив, лучше предпочесть возвышенные места. Старые, густые, сумрачные леса обычно бедны грибами, как по составу, так и по количеству, а в молодом березнячке, едва переросшем кустарник, может оказаться множество самых различных грибов. В лесах с высокой, густой травой грибов, как правило, мало, поэтому нужно выбирать такие места, чтобы травы было немного и сквозь нее виднелась лесная подстилка.

Начинающему грибнику следует помнить, что большинство грибов предпочитает опушки, поляны, изреженные места, прогреваемые солнцем, и только очень немногие грибы, такие как грузди или дубовики, лезут в чащу и на склоны оврагов. Неопытный грибник может набрать корзину самых разнообразных грибов, не заходя далеко в лес, но нужно хорошо их знать, чтобы оказаться в нужное время в нужном месте и выйти из леса с корзиной полной белых грибов, рыжиков или груздей.

Посмотрите внимательно, где искать грузди на видео, где рассказаны все секреты опытных грибников.

Способы размножения

У грибов существует три способа размножения — вегетативное, половое и бесполое. Давайте рассмотрим каждый из них более подробно.

1. Вегетативное размножение. Может осуществляться отделением частей мицелия, почкованием гиф или отдельных клеток, а также с помощью оидий и хламидиоспор, представляющих собой особые клетки, которые появляются в результате распада мицелия.
2. Бесполое размножение. У высших грибов (аскомицетов и базидиомицетов) с наружной стороны специальных гифов (конидиеносцев) могут образовываться экзогенные споры (конидии). От обычных спор конидии отличаются тем, что появляются непосредственно на выростах мицелия. У высших грибов такой способ размножения встречается не очень часто.
3. Половое размножение. Характеризуется процессом, при котором происходит слияние гифов мицелия с половыми знаками «—» и «+». У аскомицетов и базидиомицетов существует три основных стадии полового размножения. На первой стадии (плазмогамия) осуществляется объединение содержимого гифов, сливаются цитоплазмы двух клеток, в результате чего формируется клетка с двумя гаплоидными ядрами (дикариотический мицелий, способный образовывать плодовые тела). В гимениальном слое растущего плодового тела появляются базидии или аски, в зависимости от принадлежности грибов к определённому отделу, наступает вторая стадия (кариогамия) — слияние двух гаплоидных ядер с преобразованием в одно диплоидное ядро. Базидии или аски с диплоидными ядрами продолжают развиваться на третьей стадии (мейоз) — здесь можно наблюдать деление ядра клетки и образование уже четырёх гаплоидных клеток, которые становятся соответственно базидиоспорами или аскоспорами. Споры отсоединяются от плодового тела гриба с помощью ветра, воды, животных, насекомых и попадая в благоприятную среду начинают прорастать, образуя гаплоидный мицелий двух половых знаков «—» и «+». Стоит отметить, что грибы бывают гетероталличными (слияние возможно только у мицелиев имеющих разные половые знаки, «—» и «+») и гомоталличными (слияние происходит у мицелиев с одинаковыми половыми знаками).

Благодаря исследованиям проводившимся в Японии, было установлено, что при размножении мицелий способен передавать потомкам данные об окружающей среде и местоположении в пространстве, систематизированные на протяжении своего существования.

Народные приметы для поиска грибов

Чтобы узнать, где и как правильно искать грибы, мы советуем вам ознакомиться с народными приметами. Благодаря им вы сможете собирать грибы быстрее, чем остальные грибники, так как будете знать, где их искать. Итак, мы представляем вам несколько народных примет по сбору грибов в грибной сезон.

1. Появление в лесу грибов-лисичек означает, что через пару недель полным ходом пойдет рост белых грибов. Увидев лисички, запомните приблизительное место их расположения, и спустя две недели можете искать там белые грибы или подберезовики.
2. Если вы очень любите маслята, то вам пригодится следующая примета: считается, что лучший урожай маслят можно собрать в середине сентября, а лучше всего искать эти грибы в хвойных лесах. Маслята любят почву, усеянную хвойными иголочками.
3. Появление мелких мошек в лесу – это хорошая примета для грибников. Если вы видите роящихся мошек, значит, пора хватать друзей и лукошко, чтобы всем вместе бежать за грибами.
4. Ещё одна примета для поиска белых грибов гласит, что они чаще всего растут там, где можно встретить мухоморы. Также белые грибы очень любят базироваться там, где растут березы или елки.
5. Плесень – тоже хорошая примета. Знающие грибники говорят, что если вы видите в лесу на земле большое количество плесени, то спустя неделю-две на этом месте можно будет встретить большое количество груздей.
6. Если перед Крещением ночь стоит тихая и звездная, то это говорит о том, что летом грибники будут находить грибы весь сезон.
7. Если с началом осени вы видите большое скопление бабочек над полями, это значит, что сейчас хороший момент для поиска и сбора грибов в лесу.

Если вы возьмете на вооружение эти семь народных примет для поиска грибов, а также возьмете с собой попутчиков, то сможете насобирать полные ведра лисичек, опят, сыроежек, белых и других съедобных грибов. Также вам следует помнить, что большинство грибов любят влагу. Если лето стоит засушливое, то большой грибной урожай вам вряд ли удастся насобирать.

Составление маршрута

Поход в лес на большие расстояния не должен быть спонтанным, к нему необходимо качественно подготовится.

Первое, что необходимо – это приобрести карту местности, составить свой будущий маршрут, опираясь на данные топографа.При составлении маршрута, необходимо учесть наличие опасных локаций в виде оврагов, болот и ручьев, на которых может подстерегать опасность, при возможности лучше избежать опасных участков, обойти их.

Второе. Все по той же топографической карте выяснить всевозможные ориентиры на местности будущего маршрута. У вас на пути могут быть река или ручей, просека, опушка леса или высоковольтная линия, предметы, по которым можно ориентироваться на местности.

Третье. Необходимо подготовить в дорогу всевозможные материалы, использовав их, в качестве меток на пути.Это могут быть маркировочные разноцветные ленты, которые можно повязать на деревьях, растущих вдоль вашего маршрута. По ним легко будет возвращаться обратно.

Полезные лайфхаки

Просто так отправляться неподготовленному новичку в лес не стоит – это может быть не только бесполезно, но и опасно. Лучше найти опытную компанию, которая не раз покоряла подмосковные леса. Если таковой нет, стоит как минимум вооружиться парочкой полезных советов.

Что касается ягод: лучшее время для похода за ними – это утро, после высыхания росы. Собирать ягоды нужно в неглубокую емкость с широким дном – так меньше шансов, что они помнутся и по приезде домой превратятся в пюре.

Самое главное: лес населен не только перечисленными ягодами, о полезности которых не спорят. Есть там и много других. Поэтому, прежде чем что-то съесть, нужно быть уверенным, что в корзинку попала именно малина или земляника, а не посторонняя ягода.

Лайфхаками, как не ошибиться при сборе грибов, с Москвой 24 поделился специалист по «тихой охоте» Егор Ивашевский. «Прежде всего необходимо знать, за чем именно вы идете. Изучите местность и виды грибов, которые там растут», – посоветовал эксперт. По его словам будет не лишним скачать из Сети и иметь с собой фото, а также полное описание необходимых видов.

Страшные, особо ядовитые поганки в подмосковных лесах встречаются крайне редко. В основном это «условно съедобные» грибы. Их отличить можно. Попробуйте маленький кусочек гриба на срезе: если горчит, значит, его не брать. В случае чего для организма вреда не будет. А гриб проверку пройдет.
Егор Ивашевский
грибник, эксперт по «тихой охоте»

Тем не менее лучше не рисковать и следовать главному правилу «охотников»: если нет уверенности в том, какой перед вами гриб, его лучше не брать.

Также нельзя «шляпки» рядом с автомобильными дорогами и аэропортами, вблизи промышленных предприятий, сельхозугодий, свалок и мусороперерабатывающих заводов.

Немного о местности

Не стоит забывать: настоящий подмосковный лес – это не лесопарк возле дома. В нем можно встретить диких животных и, что еще страшнее и вероятнее, просто-напросто заблудиться. Даже если вы опытный грибник и собиратель, в целях безопасности стоит следовать простым правилам:

• расскажите близким о своем маршруте, а также о времени, в которое планируете вернуться домой;
• возьмите с собой карту местности и полностью заряженный телефон, в котором желательно должен работать навигатор;
• что касается минимального набора вещей с собой: прежде всего это спички, немного еды, вода, компас и нож;
• на случай, если вы все-таки заблудитесь, лучше надеть яркую одежду со светоотражающими элементами;
• клещи и прочие насекомые – естественные жители леса. Лучше встречаться с ними в закрытой обуви, длинных брюках и специальным спреем на теле. Для солнечных полян можно захватить панамку. Но никакого камуфляжа.

Грибник Ивашевский также настоятельно советует не только новичкам, но и опытным собирателям не ходить в незнакомый лес в одиночку. «Как минимум можно заблудиться, как максимум – можно попасть в болото, коими полны леса области, откуда самостоятельно выбраться практически невозможно», – заключил эксперт.

Опасность в лукошке: как не принести беду домой

Успешно сходить за грибами и вернуться домой – не значит, что опасность миновала. Она может таиться в добытых дарах леса. Отравления случаются и у опытных грибников. Вредными бывают и съедобные экземпляры при определенных условиях.

Избежать беды помогут следующие правила:

1. Нельзя брать грибы вдоль оживленных автомобильных трасс, возле свалок, промышленных предприятий. Они, как губка, впитывают в себя ядовитые вещества.
2. Не стоит брать слишком молодые и слишком старые экземпляры. Первые, потому что разные виды могут быть похожи как две капли воды в юном возрасте, вторые – потому что накопили в себе токсины.
3. Нельзя собирать добычу в пластиковые пакеты. Такой материал не дышит, грибочки начнут отсыревать, слеживаться и быстро станут непригодными в пищу.
4. Нельзя брать грибы, в безопасности которых есть малейшие сомнения. В этом деле уверенность должна быть стопроцентной. Если опенок или сыроежка выглядят не так или источают неприятный запах, их нужно оставить в лесу.

Обрабатывать «улов» сразу же по возвращении домой. Даже боровики станут токсичными, полежав сутки в срезанном виде.

Как найти белые грибы в лесу

У каждого опытного грибника есть свое излюбленное место для сбора боровиков, но что делать новичку-любителю, который решил полакомиться этим превосходным продуктом? Белые грибы встречаются в хвойных и смешанных лесах по всему миру. Исключением являются ольховые и осиновые леса. В России данный вид вырастает повсеместно. Его можно встретить даже в парках, лесополосах и иногда на открытых полянах.

Собирать плодовые тела необходимо после дождя, но следует выждать 5-7 дней для того, чтобы они успели подрасти. Лучше всего делать это в момент их максимального роста и сопутствующих этому погодных условий: от 15 до 19 градусов тепла и при наличии небольших осадков виде дождя и тумана. Если температура воздуха сильно колебалась в течение нескольких дней, поиск плодов затруднится, так как изменчивый климат негативно влияет на рост грибов.

Боровик любит песчаные и глинистые почвы, поэтому стоит выбирать именно такую местность для поиска. На мокрой или болотистой почве он просто не вырастет. Этот вид очень светолюбив, поэтому искать его стоит на освещенных участках земли. В случае хорошего плодоносного года найти его удастся даже в тенистой местности.

https://youtube.com/watch?v=8qVXQWA5PQk%3F

Рассмотрим типы лесов, в которых встречаются белые грибы. Начнем с хвойных, ведь именно эти леса занимают большую часть северного полушария планеты. Их ландшафт – идеальное место обитания и выращивания боровиков.

Сосняки

Сосняки представляют собой светлохвойные леса, в которых обитает сосновый белый гриб. Он растет под соснами, реже – под елями и прочими могучими деревьями. Такой плод имеет коричневую шляпку и прорастает в песочной почве, избегая влажную и болотистую область. В горных местностях появляется повыше, ближе к солнцу. Объясняется это тем, что боровики – любители тепла, а в густых хвойных лесах им порой недостаточно света.

Вычислить их скопления поможет природа – ищите моховые и лишайниковые подстилки, именно здесь они любят прятаться. Также их можно отыскать на прогревающихся солнцем полянах и просеках.

Ельники, пихтовые и елово-пихтовые леса

Еловый белый гриб выбрал домом именно этот вид лесов. Он выглядит как сосновый боровик, но цвет его шляпки более бледный. Данный вид является самым распространенным, а значит, его смело можно назвать «настоящим белым грибом».

Условия его роста ничем не отличаются от его соснового брата, за исключением большей излюбленности селиться под елями. Этот плод тяготеет к сухим, глинистым почвам и не переносит высокую ее влажность.

Березняки

Настоящий боровик образовал свой подвид – колосовик (название связано с появлением плода в моменты колошения ржи), он же бронзовый боровик. Главное отличие от других подвидов — это светлая шляпка и совершенная неприхотливость к почве: избегает только болот и торфяников. Является самым распространенным из всех подвидов и самым востребованным для любителей грибного урожая.

Найти его не составит труда – нужно лишь оглядеться по сторонам. Соседи такого вида – мухоморы и лисички. Они станут отличным ориентиром для собирателя.

Дубравы

На Урале есть уникальная область, совсем нехарактерная для этой местности – дубравы. На этой территории растут дубовые белые грибы. Данный вид создал споры среди ученых: некоторые относят его к самостоятельному виду – боровику бронзовому, а другие считают его всего лишь подвидом классического белого гриба.

От своих собратьев бронзовый боровик отличается темной шляпкой и интересной особенностью: его шляпка имеет черный, как плесень, налет. Считается самым редким из всех подвидов. Найти его достаточно трудно, так как в горных местностях его не встретишь, а в южной части практически не встречается.

Вязовые леса

Такие леса уникальны тем, что в них растут сразу несколько подвидов белого гриба. Заселен такой лес преимущественно сосновой, еловой и березовой разновидностями. В любом из этих лесов, если приложить усилия, можно собрать хороший урожай. Почти все подвиды похожи друг на друга и выглядят практически идентично. Проблем в их поиске и сборе возникнуть не должно.

КОШМАР ДЛЯ НАСЕКОМЫХ

«Поиск нового дома» – это ещё одно, что отличает грибы от царства животных и растений. Есть грибы, которые распространяют свои споры подобно тому, как фрукты распространяют свои семена. Другие вырабатывают феромоны, побуждающие живых существ навязчиво их жаждать. Собиратели белых трюфелей используют для поисков свиней, так как запах этих грибов похож на запах альфа-кабана.

Однако существуют и более сложные и жестокие способы распространения грибов. Наблюдение за западноафриканскими муравьями вида Megaloponera foetens зафиксировало, что они ежегодно взбираются на высокие деревья, и с такой силой вонзают свои челюсти в ствол, что после этого не могут освободиться и погибают. Ранее случаи массового самоубийства муравьёв не наблюдались.

Оказалось, что насекомые действуют против своей воли, и кто-то другой посылает их на смерть. Причина – мельчайшие споры гриба кордицепса, которым иногда удаётся попасть во рты муравьёв. Находясь в голове насекомого, спора посылает в его мозг химические вещества. После этого муравей начинает карабкаться на ближайшее дерево и вонзает челюсти в его кору. Здесь, словно очнувшись от кошмара, он начинает пытаться освободиться и, в конце концов, обессиленный, – умирает. Примерно через две недели из его головы прорастают грибы.

На деревьях в Камеруне можно увидеть сотни грибов, растущих из тел муравьёв. Для грибов эта власть над мозгом является средством размножения: они используют лапки муравья, чтобы взобраться на дерево, а высота помогает распространению их спор ветром; так они находят себе новые дома и…. новых муравьёв.

Тайский «гриб зомби» Ophiocordyceps unilateralis побуждает питающихся им муравьев вскарабкиваться на листья некоторых растений. Расстояние, которое преодолевают для этого зараженные муравьи, значительно превышает расстояния в их обычной жизни, и потому, добравшись до листьев, насекомые умирают от усталости и голода, а спустя две недели из их тел прорастают грибы.

«Это существа, возможно, самые поразительные из всех виденных мною. Мы считаем, что они вырабатывают химические вещества подобные ЛСД, но мы ещё не встречали наркотики, которые вызывают поведение, соответствующее чьим-то интересам», — профессор Дэвид Хьюз Хьюз обнаружил грибы, управляющие мозгом пауков, вшей и мух. — «Это не совпадение, естественный отбор или побочные явления другого процесса. Эти насекомые посылаются против своей воли туда, где им не стоит быть, но нравится грибам. Когда мы перенесли зараженных муравьёв на другие листья, то грибы просто не проросли».

Свойства и пищевая ценность

Их называют лесным мясом, и это название не случайно. Они почти полностью состоят из воды, на втором месте по содержанию — белки, примерно столько же углеводов и совсем немного жиров. При высушивании количество протеинов на 100 граммов увеличивается примерно до 30%, однако заменой мясу это служить не может. Дело в том, что большая часть белка не усваивается человеческим организмом из-за особого вещества — хитина, входящего в клеточную оболочку грибов.

Но нельзя игнорировать и то, что в них содержится огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. Некоторые из них даже могут служить лекарством против некоторых болезней — изучением этих свойств занимается отдельное направление под названием фунготерапия. Но к тому же нельзя забывать, что это достаточно тяжелая пища, которая долго переваривается.

Где найти урожай в коттедже The Sims 4

Можно найти ягодные кусты во всех районах Хенфорд-он-Бэгли. В каждой области мира будет по крайней мере несколько, разбросанных по ландшафту. Если Времена года установлен пакет расширения, помните, когда каждая ягода в сезон. Чернику можно собирать летом, малину — осенью, а чернику — круглый год. Ниже указаны конкретные места в каждом районе, где могут расти ягоды.

Финчвик

• Куст черники посажен за пределами дома с прикрепленным водяным колесом.
• Куст малины можно найти на лужайке у колодца в деревне.

Старый Нью-Хенфорд

Рекомендуем ознакомится с другими гайдами на популярные игры tattoo-mall.ru. Расскажем про секреты и хитрости, которые можно использовать в играх со своей выгодой. А также про полезные и интересные историй в видеоиграх.

• У небольшого озера, недалеко от пристани со знаком рыбалки, растет куст малины.
• Куст малины засажен столиками для пикника и грилем рядом с озером.
• В общественном саду Старого Нью-Хенфорда растет куст малины.
• Куст черники растет возле нескольких столиков для пикника и гриля у общественного сада.

Брамблвуд

• У небольшого озера, недалеко от пристани со знаком рыбалки, растет куст малины.
• Куст малины засажен столиками для пикника и грилем рядом с озером.
• В общественном саду Старого Нью-Хенфорда растет куст малины.
• Куст черники растет возле нескольких столиков для пикника и гриля у общественного сада.

Экологичный сбор грибов

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА УСПЕХА

Ответственный сбор диких грибов означает больше, чем просто недопустимость чрезмерного сбора урожая на вашем участке. Сохранение некоторых грибов для других сборщиков — это больше, чем просто вежливость… это может означать сохранение вашего участка для сбора урожая позже в этом сезоне или на годы вперед.

Вот три простых правила охоты, которые считаются общепринятыми:

Не переборщите. Даже если вы считаете, что чрезмерный сбор не вреден для грибов (например, яблоки на дереве, многие люди считают, что сбор грибного участка не вредит здоровью основного мицелия и будущих поколений этого гриба), это все равно вежливо и внимательно, чтобы оставить грибы для другого сборщика. В следующий раз, когда вы увидите эту большую гроздь вешенок, оставьте половину для следующего человека! Прогуливаясь по лесу, используйте пористый контейнер под открытым небом для грибов. Не используйте полиэтиленовые пакеты — они в любом случае могут испортить урожай; ищите ведра с просверленными отверстиями и т. д

Действуйте осторожно. Не топчите на своем охотничьем участке все маленькие и потенциальные грибочки

Эти большие походные ботинки могут нанести некоторый ущерб, если вы не будете осторожны. Кроме того, это круто — не оставлять очевидных следов сборщика вокруг ваших грибов.

Вот некоторые из наших ИДЕЙ для коллекционирования:

Микрохлам — это проблема! Мы видим крошечные кусочки мусора, которые вы оставляете после себя. Попытайтесь ничего не оставить.Обрезки грибов… Мы нашли хорошие места в популярных местах, когда люди подрезают грибы рядом с местом их сбора. Они отмечены на нашем GPS!

Немного разложите эти обрезки. Может, кто-нибудь из них запустит другой патч. Узнай что-нибудь! Оставьте несколько несорванных грибов и проверьте их при следующем посещении и посмотрите, как они выглядят. Это поможет вам лучше определять жизненный цикл ваших любимых грибов. Научитесь распознавать нежелательные съедобные (глючные, грязные, старые, более низкого качества и т. Д.) И оставлять их, чтобы завершить их жизненный цикл. Не будь коммерческим охотником. Мы охотники-любители и собираем достаточно урожая, чтобы поделиться с семьей и друзьями. В конце концов, коммерческая охота сводится к сбору урожая и вывозит из леса буквально тонны грибов. Нам нравится изящно и искусно извлекать гриб из земли. Для нас это эстетическая вещь. Поддеваем болеты, нарезаем лисичек и сморчков. Долгосрочные исследования показали, что

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ФАКТЫ?

Ниже вы найдете другие мнения, факты и альтернативные истины. Основываясь на интернет-исследованиях, вот несколько поддерживающих или несовпадающих мнений и научных данных:

«Грибы в основном живут в почве как мицелиальный мат. Функциональная структура, которую мы видим над землей, — это просто репродуктивная, плодоносящая структура, которая рассеивает споры. Сморчки часто встречаются вокруг определенных деревьев-хозяев, поскольку они могут быть симбиотическими партнерами или оппортунистическими паразитами на определенных деревьях ».

Это определенно правда! Мы ищем определенные дикие грибы в определенных типах лесов, рядом с определенными деревьями. В Калуге вы будете искать сморчков вокруг (умирающих) ясеней. В подмосковье мы ищем большие хвойные деревья, особенно ели, для наших белых грибов и лисичек и избегаем осин, как чумы. Думаю, что сбор грибов ничем не отличается от сбора яблока.

Долгосрочные исследования показали, что по большей части это не имеет значения:

В Ярославле проводилось исследование в двух местах с 2000 по 2013 гг. Они проверили общий эффект лесозаготовок, различные методы лесозаготовок (вырубка против выдергивания), а также проверили влияние вытаптывания на лесную подстилку. Вот что они нашли:

«Результаты показывают, что, вопреки ожиданиям, долгосрочные и систематические сборы урожая не снижают ни будущую урожайность грибов, ни видовое богатство диких лесных грибов, независимо от того, использовалась ли методика сбора урожая: сбор или рубка. Однако вытаптывание лесной подстилки снижает количество плодовых тел, но наши данные не показывают доказательств того, что вытаптывание повредило мицелий почвы в исследуемый период времени ».

Так что дерзайте, но если вы затаптываете почву, это повлияет на оставшуюся часть сезона, но не на долгосрочное здоровье основного гриба или численность в будущем году.

Загрязнение воздуха привело к гибели грибов по всему миру. Также могут сказаться кислотные дожди и сток удобрений.

Рекомендуем приготовить:

Что можно приготовить из грибов

Что можно приготовить из грибов шампиньонов (8 мин)

Как собирать грибы в лесу

Среди грибников давно идет спор как правильно собирать грибы в лесу — срезать или выкручивать. У собирателей есть две школы мысли о том, как лучше всего производить сбор грибов в лесу на самом деле “сорвать” гриб.

Один утверждает, что плодовые тела должны быть отрезаны там, где они соединяются с землей (или независимо от того, из чего они растут), чтобы не повредить тонкий мицелий ниже. Другой предпочитает скручивать и вытягивать гриб из мицелия. Я слышал, что это доказывает, что это останавливает остаточный пень, оставленный путем резки от гниения и “заражения” мицелия. Это явно смешно, так как все грибы в конечном итоге сгниют, если их оставить в земле.

Я видел очень жаркий обмен мнениями между двумя школами, чья техника является более экологически чистой. Истина заключается в том, что это имеет очень мало значения для грибка в любом случае, так же как это имеет мало значения для яблони, режете ли вы или собираете ее яблоки. Наиболее важным экологическим соображением является то, что грибам было разрешено созревать до такой степени, когда они уже распределили большую часть своих спор. Фуражир с большей вероятностью может повредить мицелий, уплотняя или нарушая почву, или листовой мусор своими ногами, чем с помощью любой техники сбора. Ознакомьтесь с долгосрочными исследованиями, связанными в этой статье, которые делают вывод, что это почти не имеет значения. Практический опыт показывает, что микоризные грибы (те, что живут в сложном симбиозе с сосудистыми растениями, например: лисички, белые грибы, ежи, почти всегда отделяются чисто, когда их выдергивают из мицелия паутины, в то время как сапрофитные грибы, как правило, приносят с собой большой комок мицелия, и много того, на чем он произрастал, когда вы его вытащили. Поэтому я склонен применять разные правила к разным видам.

В целом, я обычно использую метод резки при отборе легко идентифицируемых видов, поскольку это сводит к минимуму помехи. Точная идентификация некоторых видов (в частности, рода Amanita), однако, может опираться на мельчайшие идентификационные признаки на уровне и чуть ниже уровня земли. В этих случаях может быть необходимо выкорчевать весь образец, прежде чем покрывать открытый мицелий, чтобы он не высыхал.

Сбор грибов в лесах России с каждым годом увеличивается. Особой популярностью пользуются три вида грибов: белые (сосновые грибы), которые экспортируется в Японию, а сморчки (Morchella elata) и лисички (Cantharellus cibarius) отправляются в страны Европы. Другие съедобные виды собираются в незначительных количествах.

По мере роста популярности сбора грибов в лесах, правительство хочет обеспечить защиту грибных ресурсов. Планируется продвигать разумные методы сбора урожая для защиты участков, на которых растут грибы.

Лесная служба также хочет защитить лесные ресурсы и обеспечить безопасность грибников в наших лесах и на лесных дорогах.